豆腐与肉怎样做好吃
肉末蒸豆腐食材引见
里脊肉80克，娟豆腐150克，姜2片，蒜2瓣，豆瓣酱2勺，小葱2根，
肉末蒸豆腐的做法步骤
1、资料洗净，里脊肉切成小粒(也可以用搅碎的肉末，然而刀切的颗粒口感更好)，葱姜蒜切末，豆瓣酱2小勺
2、豆腐我用的绢豆腐（比内脂豆腐稍微硬一点点，不容易切碎，又很嫩），一团体的量用半盒豆腐就足够了，切成小块，放碗中待用
3、油锅烧热，放姜蒜末豆瓣酱爆香，放肉粒炒至断生变色，豆瓣酱自身就很咸，所以口味淡的基本就不需再放盐了
4、把炒好的肉末铺在豆腐上
5、蒸锅里水开后，放出来大火蒸3~5分钟（这么蒸一下，豆腐会更入味）
6、关火，淋上一小勺麻油，撒上葱花，即可。
7、实现
营养价值：
豆腐营养丰盛，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰盛的优质蛋白，其消化排汇率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一团体一天钙的需求量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证明，豆腐除有参与营养、协助消化、增进食欲的配置外，对齿、骨骼的成长发育也颇有益，在造血配置中可参与血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉软化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰盛的植物雌激素，对防治骨质蓬松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
豆腐亦可用于食疗，具备必定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚缺乏热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿收缩;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
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