蒿子粑粑的做法
蒿子粑粑不只是江淮一带喜闻乐见的特征美食，重要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。蒿子粑粑不只是江淮一带喜闻乐见的舒城特征美食，更是承载着不为人知的千年文明消息。蒿子粑粑详细怎样做？以下仅供参考！
蒿子粑粑的做法 篇1
做蒿子粑粑所需食材：
主料：蒿子一半，糯米，大米
辅料：腊肉，芝麻糖依据口味，豆腐，包心
蒿子粑粑的做法步骤：
1. 上山摘蒿子
2. 洗净
3. 剁碎
4. 和泡过一夜的糯米和大米拌匀
5. 开局包了，糖的和菜的随自己口味
6. 蒸20分钟
7. 我青睐吃包菜的’，有腊肉的香味
好受揭示：
糯米和大米淘净，泡6至10小时，把蒿子剁碎，和米拌匀去打成米浆，而后吊干就可以做蒿子粑了。
蒿子粑粑的做法 篇2
春天的节令气节蔬菜，可以外出踏春游玩时，顺带采摘些，比如蒿子（艾草）、蕨菜、香椿、春笋，都是餐桌上的美味。咱们那兴拿蒿子煎饼吃，江浙一带青睐做青团，或包肉松蛋黄、或包酸菜笋丁等都是大人造的馈赠，皆相宜。
用料
蒿子 200g左右糯米粉 300g左右白糖 过量
做法步骤
1、野外采摘鲜嫩的蒿子
2、采摘成绩，这个也是这道菜的’最重要的食材
3、荡涤洁净，滤水备用
4、锅里烧开水，将蒿子汆烫后捞出过凉水，再挤干水分切碎，或是办理机打得更细碎
5、我青睐有叶子纤维的觉得，普通就会用刀切碎，可以尽量切碎一些拌入糯米粉，蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的，想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以，依据自己喜好的口感哦
6、白糖可以上一步一同搅拌平均，离开操作更繁难观看，白糖重量就依据自己喜甜水平调整了
7、所有搅拌平均即可
8、取过量面团搓圆，最好差不多大小
9、而后下锅煎制的时刻压扁
10、少油小火慢煎，待两面金黄后即可
11、煎好了
12、装盘
13、咬一口，软软糯糯，外皮焦香，过量甜味，和艾草共同香味完美联合
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