面条怎样煮繁难又好吃
在日常生存中，很多人都会经常吃面条，面条是很经常出现的一种食物。面条的做法有很多，不同的做法有不同的滋味。上方跟着小编来看看面条怎样煮繁难又好吃吧！宿愿对你有所协助。
炸酱面
食材：手擀面，五花肉，食用油过量，白糖一勺，大葱半根，大蒜4瓣，黄瓜一根，豆瓣酱300克，料酒过量。
做法：
1、把酱倒入碗中，切葱花姜末，黄瓜切丝，肉切成小丁备用。
2、锅里倒一点油，放入肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
3、肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。放入酱翻炒，让油和酱缓缓看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和酱翻炒平均。
4、锅里加水，改中小火，放入糖，汤汁缓缓变浓稠，关火。
5、面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌平均即可食用。
油泼面
食材：宽面条，油过量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小葱3根，小红辣椒2个，肉松一勺。
做法：
1、小葱切碎，娃娃菜切成大小适合的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。
2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，而后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。
4、在面条上区分放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐，再淋上过量的蒸鱼豉油。
5、从新起锅，倒油，油要多一些，大略是往常炒菜用量的两倍，烧至油悄然冒yan，将热油淋在面条上方，食用前拌匀。
担担面
食材：面条，猪肉馅，食用油过量，盐一勺，糖一勺，辣椒面过量，醋一勺，酱油一勺，葱花一小把，芝麻酱或花生酱过量，蒜末过量，芽菜过量。
做法：
1、锅中注入油，爆香葱，蒜碎，下入肉馅煸炒平均。烹入料酒，添加酱油糖煸炒平均。
2、下入芽菜继续翻炒平均即成臊子，把辣椒面和芝麻放入小碗中。
3、锅中注入有烧至6成热，将热油浇在辣椒碗中，搅拌平均即成油辣子。
4、酱油、糖、醋按10：5：1的比例调拌平均，倒入锅中，煮开即。倒出晾凉。
5、取一碗添加过量的芝麻将特质酱油盐鸡精花椒粉葱碎蒜碎油辣子成料汁。
6、锅中注入水，烧开下入面条煮熟，料碗中，添加一勺煮面的汤。把调料冲开，将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，添加花生碎，用香菜装点一下即可。
阳春面
食材：面条、鸡蛋、花生油、蒜苗、食盐、味精、香油等。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。
2、锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。
3、将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。
拓展间断：
煮面条记住6个技巧，煮出来的面又香又劲道。
1，在煮面条之前最好在水外面放一点食盐，而后再将面条放出来煮，这样煮出来的面条不容易糊烂，而且比拟筋道好吃。
2，煮面条除了要加食盐之外，还要在水外面加一汤匙菜油，这样在面条下锅的时刻沾染上菜油，面条不会粘连在一同，还能防止煮面条的时刻溢锅，起泡沫。
3，当然你还可以在外面加一点食醋，由于面条是碱性的，碱味比拟重，加点食醋可以中和碱味，还能让面条煮出来更白。
4，煮挂面的时刻必定不要等到水齐全开之后才放挂面，要在水刚刚开起小泡的时刻，就将挂面放出来，而后搅动几下，再盖上盖子。等到水齐全干之后再加一点凉水，再煮一会这样。这样煮出来的挂面善的很快。
5，煮湿面条或许是自己擀的面条的时刻，必定要在水起大泡的时刻下。而后用筷子搅拌几下，这样可以防止面条粘连。等到水又开了之后，点一次性凉水，大略点两次面条就熟了。用开水煮湿面条，煮出来的面条不会粘连，更筋道好吃。
6，假设在煮的环节中不小心造成面条结成团，这时刻可以在外面喷一点米酒，搅拌一上方条就会散开了。
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