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好吃易做的懒人菜食谱
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好吃易做的懒人菜食谱大全
好吃易做的菜有很多,但关于很多只会做几道菜的好友们来说就不是很了解了,每天须要花两三个小时来做饭更是让人头疼,上方就由小编为大家带来好吃易做的懒人菜食谱大全,宿愿大家青睐。
好吃易做的懒人菜——麻仁卤香菇
食材:香菇10朵、熟白芝麻过量、油过量、甜面酱过量、高汤精过量。
做法:
1)香菇去蒂洗净挤净水份。
2)锅中放少许油,入香菇略炒盛出。
3)锅中放油,入甜面酱炒香。
4)添加香菇翻炒。
5)添加过量水、少许高汤精大火煮开。
6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
好吃易做的懒人菜——小炒牛肉片
食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜过量、细盐过量、鸡精过量。
做法:
1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。
2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒。
3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。
4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒。
5)继续炒至蒜苔熟透,放入过量盐。
6)加少许鸡精提味,翻炒平均即可。
好吃易做的懒人菜——茄汁鲜藕片
食材:鲜藕200g、西红柿80g、姜过量、葱过量、食油1勺、盐过量。
做法:
1)预备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。
2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。
3)锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。
4)倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。
5)汤汁稀薄,加盐、胡椒翻炒平均;调味即可装入盘中。
好吃易做的懒人菜——蒜苗辣炒酱香干
食材:豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖过量、辣椒酱过量。
做法:
1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。
2)锅中加过量油,大火加热至五成热,倒入香干。
3)调成小火,煎至想干红色局部产生金黄色大方泡,盛出待用。
4)锅中再添加过量油,加热至五成热,转小火,添加黄豆酱。
5)再放入蒜片和小红辣椒碎。
6)小火煸炒至油色发红、香味冒出,添加煎过的香干。
7)转大火,添加生抽和少许白糖,翻炒平均。
8)最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。
好吃易做的懒人菜——皮蛋拌豆腐
食材:内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒过量、姜过量、葱过量、香油过量、醋过量。
做法:
1)内酯豆腐去盒,用刀切几下。
2)红椒,姜,葱切粒。
3)倒入过量醋,香油,搅拌平均即可。
4)皮蛋切小丁。
5)将皮蛋倒在豆腐上。
6)将料汁倒在皮蛋上即可。
好吃易做的懒人菜——红烩菜花
食材:花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油过量。
做法:
1)西红柿去皮,切成块。
2)花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。
3)锅烧热放油,下葱姜末爆香。
4)放入西红柿块吵至浓稠。
5)倒入番茄酱。
6)下花菜翻炒。
7)待花菜熟透加少许糖,盐调味即可
十道美味菜谱
1、麻婆豆腐
主料:豆腐200克、瘦肉50克、豆瓣酱20克、辣椒粉过量、葱姜蒜过量、花椒过量、盐过量、酱油过量、香油过量、水淀粉过量。
做法:
1)豆腐切成小块,用开水焯一下,放在碗里备用。
2)锅中倒油,烧热后添加葱姜蒜和花椒爆香,添加瘦肉炒熟。
3)添加豆瓣酱和辣椒粉炒匀。
4)添加豆腐,倒入过量的水,加盐和酱油煮开。
5)添加水淀粉勾芡,淋入香油即可。
2、鱼香肉丝
主料:猪里脊肉150克、木耳50克、胡萝卜50克、青椒50克、葱姜蒜过量、辣椒粉过量、豆瓣酱过量、盐过量、酱油过量、香油过量、水淀粉过量。
做法:
1)里脊肉切成丝,加盐和酱油腌制20分钟。
2)木耳泡发后洗净,胡萝卜和青椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
3)锅中倒油,烧热后添加葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
4)添加肉丝和辣椒粉翻炒。
5)添加胡萝卜、木耳和青椒,翻炒平均。
6)加盐和酱油调味,加水煮开。
7)添加水淀粉勾芡,淋入香油即可。
3、酸菜鱼
主料:鲫鱼1条、酸菜100克、豆腐半块、姜末过量、葱段过量、辣椒过量、盐过量、酱油过量、料酒过量、香油过量、水淀粉过量
做法:
1)将鲫鱼洗净,去鳞去鳃去内脏,切成段,用盐和料酒腌制15分钟。
2)豆腐切块,酸菜切碎备用。
3)锅中倒油,烧热后添加姜末和葱段爆香。
4)添加酸菜和辣椒翻炒,倒入过量的水煮开。
5)放入鲫鱼,加盐和酱油调味,煮至鲫鱼熟透。
6)添加豆腐,煮沸后添加水淀粉勾芡。
7)淋入香油即可。
4、口水鸡
主料:鸡腿肉2个、花生过量、葱姜蒜过量、辣椒油过量、盐过量、酱油过量、花椒粉过量、醋过量、水淀粉过量。
做法:
1)鸡腿肉切成小块,用盐和酱油腌制20分钟。
2)锅中倒油,添加葱姜蒜和花椒粉煸炒。
3)添加鸡肉,煸炒至变色。
4)加水煮开,煮10分钟后捞出放冷水中泡凉。
5)将鸡肉切成细条,装盘,淋上辣椒油和醋,撒上花生碎即可。
5、水煮牛肉
主料:牛肉150克、豆芽100克、葱姜蒜过量、辣椒过量、豆瓣酱过量、盐过量、酱油过量、花椒粉过量、料酒过量、水淀粉过量。
做法:
1)牛肉切成薄片,加盐、料酒和酱油腌制10分钟。
2)豆芽洗净备用。
3)锅中倒油,添加葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
4)添加牛肉片和辣椒翻炒至变色。
5)加水煮开,添加豆芽煮1分钟。
6)加盐和花椒粉调味,加水淀粉勾芡。
7)淋入香油即可。
6、回锅肉
主料:猪五花肉150克、青椒50克、红椒50克、葱姜蒜过量、豆瓣酱过量、盐过量、糖过量、酱油过量、料酒过量、水淀粉过量、香油过量。
做法:
1)五花肉切成薄片,用盐、糖、酱油和料酒腌制10分钟。
2)青椒和红椒切成片,葱姜蒜切末备用。
3)锅中倒油,烧热后添加五花肉煸炒至变色。
4)添加葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
5)添加青椒和红椒翻炒平均。
6)加盐和糖调味,放大批水煮开。
7)添加水淀粉勾芡,淋入香油即可。
7、糖醋排骨
主料:猪排骨300克、姜片过量、葱段过量、盐过量、料酒过量、鸡蛋1个、淀粉过量、白醋过量、糖过量、番茄酱过量。
做法:
1)排骨洗净,切成小块,用盐、料酒和姜片腌制10分钟。
2)鸡蛋打散,添放大批淀粉和盐调成糊。
3)将排骨平均沾上蛋糊,入油锅中炸至金黄色,捞出备用。
4)锅中倒油,添加葱段和姜片爆香。
5)添加糖、番茄酱和白醋煮开,煮至糖溶解。
6)添加炸好的排骨,煮至汁液变稠即可。
8、麻辣香锅
主料:牛肉150克、猪肉150克、毛肚50克、土豆50克、藕50克、豆皮50克、豆芽50克、木耳50克、葱姜蒜过量、干辣椒过量、花椒过量、豆瓣酱过量、盐过量、酱油过量、料酒过量、水淀粉过量、香油过量。
做法:
1)牛肉和猪肉切成薄片,用盐、料酒和酱油腌制10分钟。
2)毛肚、土豆、藕、豆皮、豆芽和木耳洗净备用。
3)锅中倒油,烧热后添加葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
4)添加豆瓣酱炒香。
5)添加牛肉和猪肉翻炒至变色。
6)添加毛肚、土豆、藕、豆皮、豆芽和木耳,放大批水煮开。
7)加盐和酱油调味,加水淀粉勾芡。
8)淋入香油即可。
9、辣子鸡
主料:鸡腿肉2个、花椒过量、干辣椒过量、姜末过量、葱段过量、盐过量、酱油过量、料酒过量、香油过量。
做法:
1)鸡腿肉切成小块,用盐、料酒和酱油腌制10分钟。
2)干辣椒去籽,切成小段备用。
3)锅中倒油,添加花椒和干辣椒煸炒至香味进去。
4)添加姜末和葱段继续煸炒。
5)添加鸡肉,煸炒至变色。
6)加盐调味,放大批水煮开。
7)淋入香油即可。
10、酸辣土豆丝
主料:土豆200克、胡萝卜50克、青椒50克、葱姜蒜过量、干辣椒过量、盐过量、醋过量、糖过量、香油过量。
做法:
1)土豆、胡萝卜和青椒切成丝备用。
2)锅中倒油,添加葱姜蒜和干辣椒煸炒至香味进去。
3)添加土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒平均。
4)加盐、糖和醋调味,煮至土豆熟透。
5)淋入香油即可。
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好吃易做的懒人菜食谱大全
好吃易做的菜有很多,但关于很多只会做几道菜的好友们来说就不是很了解了,每天须要花两三个小时来做饭更是让人头疼,上方就由小编为大家带来好吃易做的懒人菜食谱大全,宿愿大家青睐。
好吃易做的懒人菜——麻仁卤香菇
食材:香菇10朵、熟白芝麻过量、油过量、甜面酱过量、高汤精过量。
做法:
1)香菇去蒂洗净挤净水份。
2)锅中放少许油,入香菇略炒盛出。
3)锅中放油,入甜面酱炒香。
4)添加香菇翻炒。
5)添加过量水、少许高汤精大火煮开。
6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
好吃易做的懒人菜——小炒牛肉片
食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜过量、细盐过量、鸡精过量。
做法:
1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段。
2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒。
3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。
4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒。
5)继续炒至蒜苔熟透,放入过量盐。
6)加少许鸡精提味,翻炒平均即可。
好吃易做的懒人菜——茄汁鲜藕片
食材:鲜藕200g、西红柿80g、姜过量、葱过量、食油1勺、盐过量。
做法:
1)预备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。
2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。
3)锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。
4)倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。
5)汤汁稀薄,加盐、胡椒翻炒平均;调味即可装入盘中。
好吃易做的懒人菜——蒜苗辣炒酱香干
食材:豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖过量、辣椒酱过量。
做法:
1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。
2)锅中加过量油,大火加热至五成热,倒入香干。
3)调成小火,煎至想干红色局部产生金黄色大方泡,盛出待用。
4)锅中再添加过量油,加热至五成热,转小火,添加黄豆酱。
5)再放入蒜片和小红辣椒碎。
6)小火煸炒至油色发红、香味冒出,添加煎过的香干。
7)转大火,添加生抽和少许白糖,翻炒平均。
8)最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。
好吃易做的懒人菜——皮蛋拌豆腐
食材:内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒过量、姜过量、葱过量、香油过量、醋过量。
做法:
1)内酯豆腐去盒,用刀切几下。
2)红椒,姜,葱切粒。
3)倒入过量醋,香油,搅拌平均即可。
4)皮蛋切小丁。
5)将皮蛋倒在豆腐上。
6)将料汁倒在皮蛋上即可。
好吃易做的懒人菜——红烩菜花
食材:花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油过量。
做法:
1)西红柿去皮,切成块。
2)花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。
3)锅烧热放油,下葱姜末爆香。
4)放入西红柿块吵至浓稠。
5)倒入番茄酱。
6)下花菜翻炒。
7)待花菜熟透加少许糖,盐调味即可
十道美味菜谱
1、麻婆豆腐
主料:豆腐200克、瘦肉50克、豆瓣酱20克、辣椒粉过量、葱姜蒜过量、花椒过量、盐过量、酱油过量、香油过量、水淀粉过量。
做法:
1)豆腐切成小块,用开水焯一下,放在碗里备用。
2)锅中倒油,烧热后添加葱姜蒜和花椒爆香,添加瘦肉炒熟。
3)添加豆瓣酱和辣椒粉炒匀。
4)添加豆腐,倒入过量的水,加盐和酱油煮开。
5)添加水淀粉勾芡,淋入香油即可。
2、鱼香肉丝
主料:猪里脊肉150克、木耳50克、胡萝卜50克、青椒50克、葱姜蒜过量、辣椒粉过量、豆瓣酱过量、盐过量、酱油过量、香油过量、水淀粉过量。
做法:
1)里脊肉切成丝,加盐和酱油腌制20分钟。
2)木耳泡发后洗净,胡萝卜和青椒切成丝,葱姜蒜切末备用。
3)锅中倒油,烧热后添加葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
4)添加肉丝和辣椒粉翻炒。
5)添加胡萝卜、木耳和青椒,翻炒平均。
6)加盐和酱油调味,加水煮开。
7)添加水淀粉勾芡,淋入香油即可。
3、酸菜鱼
主料:鲫鱼1条、酸菜100克、豆腐半块、姜末过量、葱段过量、辣椒过量、盐过量、酱油过量、料酒过量、香油过量、水淀粉过量
做法:
1)将鲫鱼洗净,去鳞去鳃去内脏,切成段,用盐和料酒腌制15分钟。
2)豆腐切块,酸菜切碎备用。
3)锅中倒油,烧热后添加姜末和葱段爆香。
4)添加酸菜和辣椒翻炒,倒入过量的水煮开。
5)放入鲫鱼,加盐和酱油调味,煮至鲫鱼熟透。
6)添加豆腐,煮沸后添加水淀粉勾芡。
7)淋入香油即可。
4、口水鸡
主料:鸡腿肉2个、花生过量、葱姜蒜过量、辣椒油过量、盐过量、酱油过量、花椒粉过量、醋过量、水淀粉过量。
做法:
1)鸡腿肉切成小块,用盐和酱油腌制20分钟。
2)锅中倒油,添加葱姜蒜和花椒粉煸炒。
3)添加鸡肉,煸炒至变色。
4)加水煮开,煮10分钟后捞出放冷水中泡凉。
5)将鸡肉切成细条,装盘,淋上辣椒油和醋,撒上花生碎即可。
5、水煮牛肉
主料:牛肉150克、豆芽100克、葱姜蒜过量、辣椒过量、豆瓣酱过量、盐过量、酱油过量、花椒粉过量、料酒过量、水淀粉过量。
做法:
1)牛肉切成薄片,加盐、料酒和酱油腌制10分钟。
2)豆芽洗净备用。
3)锅中倒油,添加葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
4)添加牛肉片和辣椒翻炒至变色。
5)加水煮开,添加豆芽煮1分钟。
6)加盐和花椒粉调味,加水淀粉勾芡。
7)淋入香油即可。
6、回锅肉
主料:猪五花肉150克、青椒50克、红椒50克、葱姜蒜过量、豆瓣酱过量、盐过量、糖过量、酱油过量、料酒过量、水淀粉过量、香油过量。
做法:
1)五花肉切成薄片,用盐、糖、酱油和料酒腌制10分钟。
2)青椒和红椒切成片,葱姜蒜切末备用。
3)锅中倒油,烧热后添加五花肉煸炒至变色。
4)添加葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
5)添加青椒和红椒翻炒平均。
6)加盐和糖调味,放大批水煮开。
7)添加水淀粉勾芡,淋入香油即可。
7、糖醋排骨
主料:猪排骨300克、姜片过量、葱段过量、盐过量、料酒过量、鸡蛋1个、淀粉过量、白醋过量、糖过量、番茄酱过量。
做法:
1)排骨洗净,切成小块,用盐、料酒和姜片腌制10分钟。
2)鸡蛋打散,添放大批淀粉和盐调成糊。
3)将排骨平均沾上蛋糊,入油锅中炸至金黄色,捞出备用。
4)锅中倒油,添加葱段和姜片爆香。
5)添加糖、番茄酱和白醋煮开,煮至糖溶解。
6)添加炸好的排骨,煮至汁液变稠即可。
8、麻辣香锅
主料:牛肉150克、猪肉150克、毛肚50克、土豆50克、藕50克、豆皮50克、豆芽50克、木耳50克、葱姜蒜过量、干辣椒过量、花椒过量、豆瓣酱过量、盐过量、酱油过量、料酒过量、水淀粉过量、香油过量。
做法:
1)牛肉和猪肉切成薄片,用盐、料酒和酱油腌制10分钟。
2)毛肚、土豆、藕、豆皮、豆芽和木耳洗净备用。
3)锅中倒油,烧热后添加葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
4)添加豆瓣酱炒香。
5)添加牛肉和猪肉翻炒至变色。
6)添加毛肚、土豆、藕、豆皮、豆芽和木耳,放大批水煮开。
7)加盐和酱油调味,加水淀粉勾芡。
8)淋入香油即可。
9、辣子鸡
主料:鸡腿肉2个、花椒过量、干辣椒过量、姜末过量、葱段过量、盐过量、酱油过量、料酒过量、香油过量。
做法:
1)鸡腿肉切成小块,用盐、料酒和酱油腌制10分钟。
2)干辣椒去籽,切成小段备用。
3)锅中倒油,添加花椒和干辣椒煸炒至香味进去。
4)添加姜末和葱段继续煸炒。
5)添加鸡肉,煸炒至变色。
6)加盐调味,放大批水煮开。
7)淋入香油即可。
10、酸辣土豆丝
主料:土豆200克、胡萝卜50克、青椒50克、葱姜蒜过量、干辣椒过量、盐过量、醋过量、糖过量、香油过量。
做法:
1)土豆、胡萝卜和青椒切成丝备用。
2)锅中倒油,添加葱姜蒜和干辣椒煸炒至香味进去。
3)添加土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒平均。
4)加盐、糖和醋调味,煮至土豆熟透。
5)淋入香油即可。
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