香菇炒香菇的做法
导语：当天，小编要引见的是一道在中国各个中央都十分闻名的食膳，在每个餐馆都可以享遭到的美食—香菇炒香干。这是十分有营养的一道食膳，获取了广阔民众的喜欢。这道食膳具备高蛋白质，维生素还有人类身材所须要的各种微量元素等等，比如说钙、锌、铁。上方，就让咱们一同来看一下这道菜的关系内容。
香菇炒香菇的做法
炒锅中倒入油，烧热至7分热，倒入香菇丝、豆干丝略煸炒。而后放入青红辣椒丝翻炒，调入盐炒匀，起锅前放入香菜翻拌几下即可。
香菇的效用与作用
1.提高机体免疫配置
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬配置，还可促成T淋巴细胞的发生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓苍老
香菇的水提取物对过氧化氢有肃清作用，对体内的过氧化氢有必定的消弭作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降落胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降落血压和抵御癌症的效用更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉软化、肝软化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
以菇香浓，菇肉厚实，菇面平滑，大小平均，色泽黄褐或黑褐，菇面稍带白霜，菇褶紧实细白，菇柄短而细弱，枯燥，不霉，不碎的为优异质量;长得特意大的鲜香菇不要吃，由于它们多是用激素催肥的，少量食用可对机体形成不良影响。有些菇面呈裂开状，购置时应认清其裂缝能否为自然生成，若是人为切割则为膺品。
以上就是香菇炒香干的`关系内容。香菇是一种十分经常出现的食物，它具备十分高的蛋白质，可以防癌症，组织癌细胞的发生，还可以协助女性养容美颜，缩小皱纹的发生，是一种既可以食用又可以拿去做药材的一种十分好的食物，香干也有十分多的营养。
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