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儿童秋季保健食谱
儿童秋季保健食谱
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儿童秋季保健食谱
导语：秋季正是孩子长高的节令，秋季儿童营养食谱要尽量油腻又富含营养，上方就由jy135小编给大家引见一下儿童秋季的保健食谱，大家一同去了解一下吧。
儿童秋季保健食谱一、核桃鸡片
原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
制造：
1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。
2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，参与盐、酱油、淀粉少许。
3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。
4、锅中参与油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉参与酒、盐、胡椒粉、核桃一同炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。
特点：鸡片嫩滑，核桃香，适宜婴幼儿食用
儿童秋季保健食谱二、话梅肉排
原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜大批。
制造方法：
1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。
2、话梅糖加水，煮化成糖水。
3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，而后大火烧开，改小火焖至肉烂，参与话梅糖水。
4、放盐勾芡起锅。
特征说明：这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰盛，容易排汇。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。
儿童秋季保健食谱三、菠菜汤
主料：菠菜 500克
调料：酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各过量
制造工艺：
1、菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2、油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
工艺揭示：
1、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶种类含量尤多，食后影响人体对钙的排汇，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以缩小草酸含量;
2、菠菜要决定叶嫩小棵的，且保管菠菜根。
肥壮揭示：
1、含钙铁质、营养丰盛、润肠通便;
2、应尽或许地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
儿童秋季保健食谱四、玉米牛肉羹
原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。
做法：
1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。
3、玉米洗净，使劲剔下玉米肉。
4、把过量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。
儿童秋季保健食谱五、红烩牛肉膏
原料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱半个，鸡蛋2只，番茄沙司25克。
制造方法：
1、牛肉糜与猪肉糜拌在一同，参与鸡蛋、黄酒、淀粉调匀，上蒸笼蒸30分钟，蒸熟后切块。
2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，参与番茄沙司。
3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后起锅。
特征说明：
牛肉含丰盛的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质，营养价值很高;洋葱能健胃杀菌，可提高孩子在秋季里的抗病才干。这道菜色泽红亮，滋味鲜美，肉质嫩滑，很适宜宝宝的口味。
儿童秋季保健食谱六、刺猬丸子
原料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。
制法：
1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用，
2、将肉馅放入盆内，参与鸡蛋、水淀粉、清水、使劲搅拌，待有粘性时，用手捏成大小相等的丸子。
3、将丸子一一沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子上方垫一小片生菜叶成果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。
儿童秋季保健食谱七、
蚝油扒鲜菇
资料：鲜蘑菇150克，鲜金针菇100克，红椒丝3克，盐、油、味精、蚝油、白糖、色拉油各过量。
做法：
1、将蘑菇洗净，切成两半，金针菇择洗切段，同放入沸水中灼烫一下。
2、锅搁置火上，放入油、蘑菇、金针菇煮熟，用盐、味精、蚝油、白糖、色拉油来调味，装盘，放上红椒丝装点即可。
营养价值：宝宝经常食用金针菇，无利于排出体内的重金属离子和代谢所发生的毒素和废物，有效增强机体生机。
胡萝卜香菜粥
资料：糯米100克，胡萝卜100克，香菜10克，盐、味精、猪油(炼制)各过量。
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝;香菜洗净，剁成细末。
2、糯米淘洗洁净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分待用。
3、锅搁置火上，参与约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，再参与胡萝卜丝，改用小火熬煮成粥。
4、粥内参与盐、味精、猪油、香菜末，搅拌平均，再稍煮片刻，即可盛起食用。
营养价值：胡萝卜富含多种营养物质，如维生素A和较多的钙、磷、铁等矿物质，无利于宝宝的成长发育。
秋季宝宝吃哪些食物好
1、补充富含钙质的食物。秋季是宝宝成长发育最快的节令，不少宝宝都是在这个节令蹿个的。而宝宝成长减速，对钙质的需求人造相应参与，因此家长要及时给宝宝补充钙质。详细来说，1岁以下的婴儿每日所需的钙质为300~400毫克，1~4岁的宝宝每日所需的钙质为600毫克，而4~7岁的幼儿每日所需的钙质为800毫克，7岁以上的孩子每日所需的钙质应到达1000毫克。而含钙丰盛的食物有牛奶、酸奶、豆腐、鲫鱼、海带、鸡肉、牛肉、鸡蛋、蘑菇、木耳、苹果、莲子、山楂等等。
2、补充富含不饱和脂肪酸的食物。由于秋季宝宝成长减速，脑发育处于高峰期，所以须要及时补充不饱和脂肪酸。由于不饱和脂肪酸是人体大脑和脑神经的关键营养成分，一旦摄入无余就会影响人的记忆力和思想才干，从而影响智力发育，因此家长要及时给宝宝补充不饱和脂肪酸。富含不饱和脂肪酸的食物有花生米、核桃仁、松子、葵花子等等。
3、补充富含维生素的食物。在秋季，宝宝容易发生齿龈出血、皮肤变得毛糙等症状，这大都是由于缺乏维生素所惹起的，因此家长要给宝宝多补充维生素。富含维生素的食物有鱼肝油、瘦肉、牛奶、豆制品、胡萝卜、鱼肉、绿色蔬菜和水果等等。
4、补充“药食同源”的食物。秋季是各种传染疾病的高发期间，宝宝抵制力较弱，稍有不慎，就容易被疾病侵袭，因此家长要给宝宝补充一些“药食同源”的食物，以提高其机体免疫力和抗病才干。这类食物有红枣、蘑菇、黑木耳、枸杞子、山药、乌梅、南瓜子、蜂蜜等等。
秋季宝宝喝什么汤暖胃
芡实鲫鱼汤
资料：鲫鱼一条(约150克)，芡实15克，淮山15克。
做法：
1、将鲫鱼剖开，去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，盛出待用。
2、将煎好的鲫鱼与芡实、淮山同放入砂锅内，参与过量的清水，大火煲1小时，以食盐调味，即可食用。
营养效用：此汤具备补气、健脾、固肾的效用，尤为适宜脾胃虚弱、食欲不振、大便不调的小儿食用，能增强他们的脾胃配置。
莲子百合汤
资料：莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖过量。
做法：
1、莲子洗净去芯，干百合洗净，而后同放入砂锅内，参与过量清水，慢火煲煮。
2、鸡蛋先煮熟，剥壳待用;待砂锅内的莲子煮至熟烂时，参与剥壳后的鸡蛋、白糖，继续煮3~5分钟，即可食用。
营养效用：此汤具备补益脾胃、润肺、安神宁心的效用，适宜于小儿日常食用。
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儿童秋季保健食谱
导语：秋季正是孩子长高的节令，秋季儿童营养食谱要尽量油腻又富含营养，上方就由jy135小编给大家引见一下儿童秋季的保健食谱，大家一同去了解一下吧。
儿童秋季保健食谱一、核桃鸡片
原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。
制造：
1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。
2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，参与盐、酱油、淀粉少许。
3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。
4、锅中参与油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉参与酒、盐、胡椒粉、核桃一同炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。
特点：鸡片嫩滑，核桃香，适宜婴幼儿食用
儿童秋季保健食谱二、话梅肉排
原料：话梅糖20粒，肉排500克，生姜大批。
制造方法：
1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。
2、话梅糖加水，煮化成糖水。
3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，而后大火烧开，改小火焖至肉烂，参与话梅糖水。
4、放盐勾芡起锅。
特征说明：这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰盛，容易排汇。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。
儿童秋季保健食谱三、菠菜汤
主料：菠菜 500克
调料：酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各过量
制造工艺：
1、菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。
2、油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。
工艺揭示：
1、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶种类含量尤多，食后影响人体对钙的排汇，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以缩小草酸含量;
2、菠菜要决定叶嫩小棵的，且保管菠菜根。
肥壮揭示：
1、含钙铁质、营养丰盛、润肠通便;
2、应尽或许地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
儿童秋季保健食谱四、玉米牛肉羹
原料：牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。
做法：
1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。
2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。
3、玉米洗净，使劲剔下玉米肉。
4、把过量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。
儿童秋季保健食谱五、红烩牛肉膏
原料：牛肉糜150克，猪肉糜150克，洋葱半个，鸡蛋2只，番茄沙司25克。
制造方法：
1、牛肉糜与猪肉糜拌在一同，参与鸡蛋、黄酒、淀粉调匀，上蒸笼蒸30分钟，蒸熟后切块。
2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，参与番茄沙司。
3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀，稍勾芡后起锅。
特征说明：
牛肉含丰盛的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质，营养价值很高;洋葱能健胃杀菌，可提高孩子在秋季里的抗病才干。这道菜色泽红亮，滋味鲜美，肉质嫩滑，很适宜宝宝的口味。
儿童秋季保健食谱六、刺猬丸子
原料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。
制法：
1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用，
2、将肉馅放入盆内，参与鸡蛋、水淀粉、清水、使劲搅拌，待有粘性时，用手捏成大小相等的丸子。
3、将丸子一一沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子上方垫一小片生菜叶成果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。
儿童秋季保健食谱七、
蚝油扒鲜菇
资料：鲜蘑菇150克，鲜金针菇100克，红椒丝3克，盐、油、味精、蚝油、白糖、色拉油各过量。
做法：
1、将蘑菇洗净，切成两半，金针菇择洗切段，同放入沸水中灼烫一下。
2、锅搁置火上，放入油、蘑菇、金针菇煮熟，用盐、味精、蚝油、白糖、色拉油来调味，装盘，放上红椒丝装点即可。
营养价值：宝宝经常食用金针菇，无利于排出体内的重金属离子和代谢所发生的毒素和废物，有效增强机体生机。
胡萝卜香菜粥
资料：糯米100克，胡萝卜100克，香菜10克，盐、味精、猪油(炼制)各过量。
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝;香菜洗净，剁成细末。
2、糯米淘洗洁净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分待用。
3、锅搁置火上，参与约1200毫升冷水，将糯米放入，先用旺火烧沸，搅拌几下，再参与胡萝卜丝，改用小火熬煮成粥。
4、粥内参与盐、味精、猪油、香菜末，搅拌平均，再稍煮片刻，即可盛起食用。
营养价值：胡萝卜富含多种营养物质，如维生素A和较多的钙、磷、铁等矿物质，无利于宝宝的成长发育。
秋季宝宝吃哪些食物好
1、补充富含钙质的食物。秋季是宝宝成长发育最快的节令，不少宝宝都是在这个节令蹿个的。而宝宝成长减速，对钙质的需求人造相应参与，因此家长要及时给宝宝补充钙质。详细来说，1岁以下的婴儿每日所需的钙质为300~400毫克，1~4岁的宝宝每日所需的钙质为600毫克，而4~7岁的幼儿每日所需的钙质为800毫克，7岁以上的孩子每日所需的钙质应到达1000毫克。而含钙丰盛的食物有牛奶、酸奶、豆腐、鲫鱼、海带、鸡肉、牛肉、鸡蛋、蘑菇、木耳、苹果、莲子、山楂等等。
2、补充富含不饱和脂肪酸的食物。由于秋季宝宝成长减速，脑发育处于高峰期，所以须要及时补充不饱和脂肪酸。由于不饱和脂肪酸是人体大脑和脑神经的关键营养成分，一旦摄入无余就会影响人的记忆力和思想才干，从而影响智力发育，因此家长要及时给宝宝补充不饱和脂肪酸。富含不饱和脂肪酸的食物有花生米、核桃仁、松子、葵花子等等。
3、补充富含维生素的食物。在秋季，宝宝容易发生齿龈出血、皮肤变得毛糙等症状，这大都是由于缺乏维生素所惹起的，因此家长要给宝宝多补充维生素。富含维生素的食物有鱼肝油、瘦肉、牛奶、豆制品、胡萝卜、鱼肉、绿色蔬菜和水果等等。
4、补充“药食同源”的食物。秋季是各种传染疾病的高发期间，宝宝抵制力较弱，稍有不慎，就容易被疾病侵袭，因此家长要给宝宝补充一些“药食同源”的食物，以提高其机体免疫力和抗病才干。这类食物有红枣、蘑菇、黑木耳、枸杞子、山药、乌梅、南瓜子、蜂蜜等等。
秋季宝宝喝什么汤暖胃
芡实鲫鱼汤
资料：鲫鱼一条(约150克)，芡实15克，淮山15克。
做法：
1、将鲫鱼剖开，去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，盛出待用。
2、将煎好的鲫鱼与芡实、淮山同放入砂锅内，参与过量的清水，大火煲1小时，以食盐调味，即可食用。
营养效用：此汤具备补气、健脾、固肾的效用，尤为适宜脾胃虚弱、食欲不振、大便不调的小儿食用，能增强他们的脾胃配置。
莲子百合汤
资料：莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖过量。
做法：
1、莲子洗净去芯，干百合洗净，而后同放入砂锅内，参与过量清水，慢火煲煮。
2、鸡蛋先煮熟，剥壳待用;待砂锅内的莲子煮至熟烂时，参与剥壳后的鸡蛋、白糖，继续煮3~5分钟，即可食用。
营养效用：此汤具备补益脾胃、润肺、安神宁心的效用，适宜于小儿日常食用。
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