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凤尾虾球的做法
凤尾虾球,凤尾虾球营养含量高,制造便捷,口感良好。虾肉有滋味鲜美，营养丰盛的特点，不知道大家有没有吃过凤尾虾球呢，上方一同去看看凤尾虾球的做法吧！
资料
| 难度：切墩(高级) | 30~60分钟 |
| 主料 | |
| 大虾12条 | 盐少许 |
| 胡椒粉少许 | 鸡精少许 |
| 土豆500g | 盐（土豆）少许 |
| 淀粉过量 | 面包糠过量 |
| 鸡蛋1个 |
凤尾虾球的做法步骤
1. 土豆洗净去，皮切片，蒸15分钟
2. 大虾去外壳，留尾部，开背。添加盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制
3. 蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀
4. 取大批土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球
5. 包好一切的虾球
6. 预备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先平均地沾上淀粉
7. 再沾上鸡蛋液
8. 外层沾上方包糠
9. 依次做好一切的虾球，虾尾用手关上成凤尾状
10. 烤箱预热170度高低火中层，烤20分钟，直至外表变成金黄色
11. 摆盘上菜了……
12. 配上辣椒酱，炒鸡美味哦！趁热吃！
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