好好吃荞麦面的做法
荞麦多产于高寒地域，由荞麦做的荞麦面因为营养丰盛，食用繁难快捷，是陕北地域受欢迎的群众食品。
主料
荞麦粉150g;面粉150g;鸡蛋1个;水100ml;盐3g;压面器1个
荞麦面的做法
1、将一切资料混合和成面团(我是用面包机和的面，所以就一同都放出来了，假设手动和面，水要一点一点的加，面要稍硬一些)
2、面团醒半小时
3、锅中烧水，取一块面团放入压面器，选用自己青睐的粗细状态安好花片。水开后将面条间接压入锅内。
4、煮熟即可捞出了。
5、残余的面都压出来，撒上干面，分红小份冷冻保留。吃的时刻间接取出煮就行了，无需解冻哦!
荞麦面营养剖析
1、荞麦中的某些黄酮成分还具备抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎食粮”的美称，另外这些成分还具备降落血糖的效用;
2、荞麦含有的yan酸成分能促成机体的新陈代谢，增强解毒才干，还具备扩张小血管和降落血液胆固醇的作用;
3、荞麦蛋白质中含有丰盛的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物丰盛，而且含有丰盛膳食纤维，是普通精制大米的10倍，所以荞麦具备很好的营养保健作用;
4、荞麦含有丰盛的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有yan酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降落人体血脂和胆固醇、硬化血管、包全视力和预防脑血管出血的作用。
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