炸虾皮的做法大全
炸虾皮的做法
虾皮虽身体小小，营养价值可是不容小觑的，它富含了人体所需的各种营养元素，更有“补钙小能手”的名称，关于正在发育期间的宝宝们来说，多吃些虾皮，对宝宝的骨骼发育可是大无优势呢！炸虾皮是一道繁难易学的做法，香炸后的虾皮更入味，十足虾皮，那么炸虾皮要怎样做好吃呢？
主料：虾皮
辅料：炸鸡粉
做法：
1、小虾皮用水洗净，如怕咸可用水略泡一会。
2、滤干水分放入保鲜袋，再在袋里放入过量淀粉，手抓住袋子两头晃动，直至每个虾皮身上涂匀淀粉。
3、中火下油锅炸至金黄出锅。
炸虾皮要炸多久
炸虾皮要炸多久呢？关于往常不怎样下厨房的年轻好友们来说，火候是最不好掌握的，这么繁难的一道家常菜也往往不知道怎样掌握！
普通来说，炸虾皮的油温不宜过高，这样炸进去的虾皮色彩会比拟难看。虾皮下锅要尽快用筷子或铲子拨散，不然容易粘成团。 出锅要凭阅历掌握机遇，理论出锅后的色彩，会比你预备出锅时要深。
另外，还有一个小贴士，那就是虾皮在加工环节中容易染上一些致癌物。因此，食用虾皮做菜前，最好用水煮15～20分钟捞出再烹调食用，并且要将此汤倒掉。
炸虾皮的营养价值
虾皮是餐桌上的经常出现客，别看它身体小小，无论是炒菜还是煲汤，加了一点虾皮。滋味更鲜美呢！炸虾皮是最繁难的一道烹饪做法，咸香的虾皮不只口感绝佳，其营养价值更是不能漠视的，炸虾皮有什么营养价值呢？咱们无妨来了解！
若是以权衡营养价值高下的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39、3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的营养还不止这些，它的另一大特点是矿物质数量、种类丰盛，除了含有陆生、咸水动物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰盛，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。
炸虾皮能不能补钙
很多海鲜都有补钙的成果，特意是一些虾蟹，其钙含量都是很高的，那么身体小小的虾皮能否雷同具备补钙的成果呢？上方咱们就来了解一下炸虾皮能不能补钙。
虾皮虽含钙，然而经过吃虾皮来补钙，成果并不显著哦！这是为什么呢？这是由于虾皮含钙，然而排汇率并不现实。
钙要想排汇，首先要溶解进去。可是虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的，在胃外面被胃酸作用之后，能溶解进去的也是一小局部。大局部钙会随着不消化的残渣一同排出体外。虾皮是能补钙，但补钙的成果并不显著，所以想要经过吃虾皮来到达补钙的成果是很细微的哦！
炸虾皮的食材怎样筛选
炸虾皮这道菜要做得好吃，除了要掌握必定的厨艺，食材的筛选也是十分主要的，炸虾皮的食材怎样筛选呢？只需掌握以下3个技巧，保障能筛选到新颖的虾皮！
技巧1：筛选新颖的虾皮，要看虾皮的色彩，虾皮的色彩是自然的、透明的，有一点琥珀色；蜕变的虾，通体是红色彩的，不能要。或许发白的虾皮也是不好的；
技巧2：可以用手摸，假设你光靠色彩不可识别，那么就要用手摸一摸虾皮，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会参与虾皮的斤两，还会让虾皮难以保留；
技巧3：可以尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。普通稍微有些滋味的虾皮比拟好。
炸虾皮的食用留意事项
普通来说，炸虾皮这道美味堪称老少咸宜，适宜各种人食用，然而有一些症状的人在吃炸虾皮这道菜的时刻还是要审慎一点，有的人是不适宜吃的，另外，还有一些食用忌讳咱们须要留意！
一、患过敏性鼻炎、支气管炎、重复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃；
二、由于虾皮含钙高，因此不能在早晨吃，免得引发尿道结石；
三、虾皮最好不要饮用少量啤酒，否则会发生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，由于其中的果酸具备杀菌和去腥的作用；
四、吃虾皮后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品；
五、吃虾皮不能同吃葡萄、山楂、石榴、柿子。这些水果中含有鞣酸，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质出现化学反响，生成积淀凝固物，重大时还会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，大大影响肠胃的消化配置。
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