猪肉怎样用腌制好吃
导语：你们爱吃猪肉吗，提起猪肉大家就会馋，其真实我的圈子外面还有种腌制猪肉，上方我把我妈妈会做的猪肉腌制方法通知大家。欢迎阅读原文！
腌猪肉重要是外地农民最通用的一种的储备肉的方法。冬去春来，痴呆的历代河套人民便将猪肉切成一寸见方的块炒熟炒透，待肉块呈焦白色出锅后冷却，在缸内将肉铺平后灌油储备。这种腌猪肉理论能贮存来到年秋夏节令。
腌块肉
腌块肉即肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长，8厘米左右宽，5厘米左右厚的肉块，用盐巴水浸溃12个小时左右，待盐分透入肉块滤去盐水，晾至半干备用。把糯米炒至焦黄从锅中倒人盆内，撒上过量白酒盖严，使其迸发收缩备用。再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀，倒人盆里的块肉中搓揉，使肉块浸透以上佐料，一并放人瓦罐中腌制，一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟，即可生吃，也可蒸吃。其特点是鲜红、味美、辛酸，是吃饭、下酒的最好佳肴。
首先把肉洗净切成1cm*3cm的小块，添加烧烤料，倡导可以经常使用烧烤巨匠烧烤料，1公斤食材用30g烤肉料，加50g水，而后轻揉5分钟，让肉进味，充沛排汇料水，静置30-60分钟，穿串就可以烤了。
1.选料 原料为瘦肉型猪带皮肋条肉为佳 切成宽3.5厘米长25厘米左右的条状;
2.腌制 食盐约占肉中的5%，太少容易蜕变坏掉，同时添加八角、花椒拌匀腌制24小时;
3.风干 把腌制好的肉条用麻绳穿起挂在通风枯燥的中央晾干;
猪肉腌制方法就是这样的，亲们都看懂了吗，看起来如同不是特意复杂哦，我置信大家必需看过之后就马上会做了，小孩儿们可以把它收藏起来，家里有小孩子的，家长们必定要学会哦，做给自己家的小孩子吃，这个可受小孩子的欢迎了，宿愿大家都可以学会这种猪肉腌制的制造方法，我心里很开心的等候你们成功哦。
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
