黄金蛋炒饭的美味做法
黄金蛋炒饭，是由鸡蛋和大米饭等资料制成的一道炒饭，是传统的中式家常菜。由于其制造便捷，滋味可口，营养丰盛，深受喜欢。上方是小编为大家整顿的黄金蛋炒饭的美味做法，欢迎参考~
黄金蛋炒饭所需食材：
主料：剩米饭一盘，辣椒4个，鸡蛋2个
辅料：油过量，盐过量，生抽少许
黄金蛋炒饭的做法步骤：
1. 鸡蛋2个，辣椒4根。由于家里那位特喜欢辣椒（这里的辣椒可以依据自己喜欢的口味换成各种蔬菜，比如胡萝卜，洋葱，豌豆等，也可以加上各种肉丁）
2. 剩米饭一盘，前晚特地留的,入冰箱一夜可以带走一局部水分
3. 辣椒切碎备用
4. 鸡蛋加少许盐打成蛋液
5. 先将辣椒炒出香味
6. 而后盛出备用
7. 锅洗洁净，烧热，先不要放油，间接将饭倒入，用锅铲将米饭压散开来
8. 不停的翻动，不停的压散至米饭没有一个相粘的小团,将饭炒热当
9. 紧接着放入过量油，继续不停的翻动米饭，让油粘上每一粒米饭
10. 而后顺时针转圈倒入蛋液，继续翻炒
11. 炒至蛋液全裹在米饭上，锅里却看不到鸡蛋
12. 接着添加过量生抽炒匀，生抽的咸味曾经够了，不用另外加盐
13. 最后将炒好的辣椒碎倒入炒饭内敌对均即可
好受揭示：
1.做蛋炒饭的米饭要比平时吃时煮得硬一些,最好是隔夜的,放入冰箱过夜2.当蛋液打入米饭里时,用中火不停的翻炒,免得粘锅
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