成都有什么好吃的美食
国庆节成都是一大抢手旅行景点，成都，真正属于吃货的天堂，小吃、川菜和火锅，造成了这个遍地美食的市区。成都人不只爱吃，而且会吃，所以整个成都简直没有难吃的馆子，而且在街头征询餐馆的话，人们也会激情的引见哪里有好吃的的。而且在成都，吃是一件十分关键的事件，旅行得搭配美食才更好哦。那么国庆旅行去成都吃什? 成都有什么好吃的美食?上方是小编为大家带来的成都有什么好吃的美食的常识，欢迎阅读。
1、串串香
在成都的大巷小巷，随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和如火如荼的一锅红汤以及大把的竹签就造成了成都特意的一景。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等各种食材往竹签上一串，主人轻易选取青睐的串串，一边涮一边吃，和火锅的吃法差不多，因此也有人称之为“小火锅”。吃完之后叫老板“数签签”结账走人，好不洒脱!
2、冒菜
有人说，冒菜是一团体的火锅，火锅是一群人的冒菜。“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个举措。冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只需是店里有的，主人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都轻易，老板把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。不过如今比拟新兴的冒菜店，普通都是将店内的菜分红素菜和荤菜，主人自取而后称重算钱，形式不同了，滋味还是一样棒的哈!
3、豆花
白白的豆花上方撒上葱花、花生末、大头菜粒或许萝卜干，还有炒得嘎嘣脆的黄豆，再依据口味加酱油、醋、辣椒油。豆花嫩滑绵软，嫩得入口即滑，却又绵得用筷子挑一团起来，不碎不裂。古早期间，沿街叫卖的豆花没有那么多花头，如今就不一样了，各种风味各种浇头任君筛选，香辣、麻辣、酸辣，还有牛肉豆花、鳝鱼豆花、肥肠豆花等等。
4、夫妻肺片
夫妻肺片以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，用精制卤水卤好，切片后，把用红油辣椒、花椒面、花生末、芝麻末、芹菜末、香菜末等精心调制好的料汁淋在上方，观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，色彩透亮。把箸入口中，便觉麻辣鲜香，软糯爽滑，脆筋柔糜，细嫩化渣。
5、成都棒棒鸡
棒棒鸡是四川特征菜肴。属于川菜中的凉菜，关键食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香所有滋味都具有。它打破传统的小吃瓶颈，适宜了现代生存形式的新型餐饮形式，具有口味共同、产品组合陈腐、品牌化经营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特征口味，是成都熟食的典型代表。
6、钟水饺
钟水饺是净肉饺子，这和什么猪肉冬瓜、羊肉白菜、茴香馅、牛肉芹菜、番茄猪肉等等都搭不上界。个头也小小的，十个一两也就一小碗，不过好物品人造有它的好滋味。钟水饺用的饺皮是自制的，这样的饺皮才软硬合度，现成的饺皮碱太多，煮进去滑溜溜的，咬起来韧劲无余，皮还太厚。
7、三大炮
三大炮是驰名的四川地域传统特征小吃，关键由糯米制成，因为在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，收回“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有甜蜜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的关键食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味甜蜜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。
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