清蒸咸鱼怎样腌制好吃
清蒸咸鱼怎样腌制好吃？大家往常有煮过咸鱼来吃吗？以下是小编为大家整顿好的清蒸咸鱼做法步骤，欢迎大家参考学习哦！
清蒸咸鱼做法步骤
1.预备咸鱼
2.用凉水泡
3.预备蒜、姜、小红辣椒
4.蒜切片，姜切丝
5.泡好的鱼洗净
6.碗里码放咸鱼放一层蒜、姜丝、小红辣椒
7.再码放一层咸鱼放一层蒜、姜丝、小红辣椒
8.再码放一层咸鱼最后撒上蒜、姜丝、小红辣椒
9.放过量的香油
10.放低压锅里
11.盖上盖上汽蒸25分钟
12.蒸好的咸鱼
青菜蒸咸鱼的做法
1.咸鱼洗净，用清水泡半小时左右（期间的长短也可以按自己青睐的咸淡，酌情处置）
2.泡好的咸鱼，每隔五厘米左右，用刀切出一道缝。切记不要切断鱼骨
3.每道鱼缝中，添加姜片一片。以便更好的去除腥味（假设不是很介意腥味，也可以不用姜的）
4.蒸锅内加水，水沸后，上屉，放入整条鱼，隔水蒸鱼，约两小时。约八分熟
5.取一个盘子，铺入青菜打底，把咸鱼切成适当段儿，放在青菜上，原屉继续蒸二十分钟，即可
6.这时的鱼，曾经熟了，可以切成段儿，用保鲜盒或保鲜袋装好，入冰箱保留的了
7.咸鱼蒸熟后，凉吃，和青菜一同蒸吃，或许配清粥。都不错。倡导，凉吃，滋味更佳
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