好吃水东芥菜的做法
预备资料：
水东芥菜、姜、蒜、盐、鸡精
做法
：
1、预备两颗水东芥菜，洗净后掰开；
2、将芥菜菜梗和叶子离开，菜梗切成片，叶子轻易扯开即可；
3、在锅中放油，爆香姜蒜；
4、参与芥菜菜梗，大火翻炒，炒软后参与菜叶一同炒；
5、放入食盐和鸡精调味，这道菜就做好了。
水东芥菜是什么意思
水东芥菜特指产自广东省电白县水东镇彭村周边地域的芥菜，也叫彭村芥菜，它之所以得名就是由于此地的气象不凡，芥菜的种类也和其它芥菜有区别，它具备爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、消费量小的特点，还属于上流的蔬菜呢，在全国都很有名，甚至远销国外。
水东芥菜的产地电白县在广东省的西南部，这里的阳光和雨水都十分短缺，夏长冬短，气象平和，这就早就了水东芥菜共同的成长环境，这种美味上流的蔬菜也让它的产地因此闻名，大家可以买来试试哦。
水东芥菜的营养价值
水东芥菜和普通芥菜一样，都是营养价值很高的蔬菜，甚至比普通芥菜领有更多的营养成分。水东芥菜可以清热解毒、抗菌消肿，还能参与食欲，预防细菌感化和疾病，促成伤口的愈合，是一种效用十分喜人的蔬菜。
水东芥菜中含有芥子醣，经水觧作用后可发生挥发性的芥子油，它具备不凡的香辣味。而水东芥菜中所含的蛋白质合成后可以发生少量的氨基酸，风味共同，它还有必定的保健作用，通气开胃、利气化痰，对肺脾胃都有益。
如何分辨水东芥菜虚实
水东芥菜火了总会供不应求，因此各种冒充芥菜都进去了，咱们消费者在购置水东芥菜时该如何分辨虚实呢？让咱们一同来涨姿态吧。
首先，可以经过观察芥菜的形状来判别，正宗的水东芥菜菜骨看起来十分通透，菜叶薄嫩、色泽白无杂质，而且由于在黄沙土中种植，根部呈黄色，假设菜质色彩比拟暗，而且菜根呈彩色就或许是假的。
其次，水东芥菜是一种天文标记产品，只要电白县水东、林头、观珠、旦场、麻岗、树仔、电城、岭门、马踏等9个镇现辖行政区域的才是水东芥菜，其余中央产的都是冒充的。
最后还须要比对一下多少钱，普通在广州专供初级酒楼的一级水东芥菜是2~3元一斤，然而遇到天气状况时，比如暴雨，多少钱就会飙升，假设在市场上洽购的多少钱远远低于这个多少钱的话，很或许是冒充的水东芥菜。
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