鲟鱼怎样做才好吃
俗话说，鲟鱼全身都是宝。你知道吗，鲟鱼极具药效，它的每个部位都有不同的疗效。例如鲟鱼肉有治疗腰疼、胃病和脱发等作用;鲟鱼的软骨具备抗癌作用;鲟鱼鳃还能清热解毒等等。那么这么一条极具营养价值的和药用价值的鲟鱼，你会吃吗?你知道怎样做才好吃吗?上方就追随小编一同去看看吧!
清蒸鲟鱼
1.鲟鱼一条，让卖家杀好，回家荡涤洁净，外表的粘液用刷子刷一下。
2.将鱼身两侧打斜刀切几刀。外表抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。
3.蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼外表撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。
4.最后油锅添加植物油，烧几料花椒，将油烧至冒yan时，连花椒一同沿鱼身浇下后即可食用。
鲟鱼头汤
1.将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
2.姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分;香菜择洗净，切碎待用。
3.锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
4.倒入猪骨汤，大火烧沸。
5.将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
6.调入枸杞、过量盐，继续煲5-10分钟，关火。
7.撒上香菜碎即可上桌享受。
豉汁蒸鲟龙
1.姜切丝，葱切小粒。
2.放一半姜丝和葱白在盘底上。(动用了家里最大的盘子了。)
3.蒜茸豆豉酱与糖拌匀，平均抹在鱼身上，排放在盘子里，撒上残余的姜丝和葱白。
4.锅放水烧开，把鱼放入蒸10分钟，迅速撒上残余的葱花，再虚焖2分钟即可。
蒜子鲟龙鱼
1.新颖的鲟龙鱼半条,洗净切段备用。
2.加少许盐,量干水.蒜头除皮,姜切片。
3.调好蚝油,糖,酱油,清水2碗的酱汁备用。
4.起油锅,将蒜头和姜爆香。
5.添加鲟龙鱼,平铺,不要经常翻动,这样鱼肉会烂。
6.约2分钟后将鱼翻面,添加料酒。
7.添加已调好的酱汁,微微翻动鱼块。
8.加盖焖8分钟.添加香菜,葱段,焖一分钟,关火上菜。
鲟鱼两吃
1.鲟鱼一条。
2.清水烧到快开的时刻，烫鱼身，剥鱼皮，切头尾!鱼身切断放料酒盐腌制。
3.锅入油爆香姜葱添加清水。
4.水开后放入鱼头和鱼尾，放入料酒和胡椒粉和洋葱。
5.鱼头熬开后小火在熬几分钟，添加豆腐(豆腐先汆水)在熬几分钟添加黄花菜。
6.最后添加红萝卜丝和青笋丝煮几秒加盐起锅!萝卜丝和青笋丝脆脆滴汤鲜鲜滴，嘻嘻好吃好喝都有了!
7.热锅入油，放入姜葱蒜可爆香后放入泡辣椒翻炒。
8.添放大批豆瓣同炒片刻后放入清水，水开后放入鱼段，添加料酒。
9.等汤汁在开后煮几分钟鱼肉熟捞出装盘锅留汤汁，放盐、醋、白糖，水豆粉勾芡汤汁收浓后浇在鱼身即可。
结语：
其实鲟鱼的药效远不止这些，这么有价值的鲟鱼，假设做的滋味不好，那真是太惋惜了!只需大家依照步骤一步一步的来，以大家的痴呆才智，我置信大家都可以做出美味的鲟鱼的!以上就是小编为大家总结的内容，经过上文对鲟鱼做法的具体的引见，大家都把握鲟鱼的做法了吗?
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