干锅虾的好吃做法
干锅虾色泽苍白，虾肉鲜嫩，滋味鲜美，爱吃干锅虾的你们，知道干锅虾怎样做吗？上方请参观小编为大家带来的干锅虾的好吃做法，宿愿大家青睐~！
干锅虾的好吃做法步骤
1.主料：虾500克、莲藕300克
辅料：植物油过量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒
2.把香料用植物油侵泡3小时
3.辣皮子用凉水侵泡3小时
4.葱姜蒜收拾洁净，大葱切段
5.把虾从尾部数到第3节，用牙签微微挑开虾皮，用牙签往下挑出虾线，荡涤洁净沥干水分
6.莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分
7.热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油
8.再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大概50克）
9.烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味
10.加辣皮子
11.加香料翻炒平均出辣味
12.参与葱姜蒜翻炒出香味
13.参与虾翻炒平均
14.参与莲藕
15.参与料酒平均
小贴士
做干锅翻炒的时刻千万不要加水，这样才能酥麻辣鲜香
蔬菜可以依自己的口味减少，虾最好炸的香酥一些
香料假设闲费事也可以买香料包或许不用
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