鸡蛋煎豆腐怎样做好吃
鸡蛋煎豆腐怎样做好吃呢?鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的排汇和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要留意细嚼慢咽，否则会影响排汇和消化。上方是鸡蛋煎豆腐做法一同来学习一下吧。
制造鸡蛋煎豆腐的步骤
1.重要资料：豆腐和鸡蛋
2.豆腐切小块，鸡蛋加过量的盐打散，备好红薯淀粉。
3.豆腐先在淀粉里两面沾一下，而后裹上蛋液。
4.平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐，一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面。
5.煎好的要及时捡进去，最后煎好所有。
鸡蛋营养价值
鸡蛋的蛋白质中含有人体的一切必须氨基酸，是最片面的蛋白质，与其余富含蛋白质的食材相比，如培根等，鸡蛋的性价比要高得多。
2、有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰盛的胆碱成分，能促成大脑发育，有益大脑配置。同时，胆碱对提高记忆力、反响力都很有协助。
3、防治动脉软化
营养学家和医学上班者用鸡蛋来防治动脉粥样软化，取得了出乎预料的惊人成果。
4、鸡蛋包全视力
蛋黄中的两种抗氧化物质「叶黄素」和「玉米黄素」，能包全眼睛不受紫内线损伤。它们同时有助于缩小患老年白内障的危险。
5、鸡蛋更耐饿
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你继续颠簸地提供能量，让你肚子饱的期间更长。
6、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素 B、Z ，可以合成和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素，如硒、锌等也都具备防癌作用。
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