5种家常煲汤的做法
导煲汤是广东人最长于的，广东靓汤也是出了名的一道营养美食，以下是小编帮大家整顿的5种家常煲汤的做法，供大家参考自创，宿愿可以协助到有须要的好友。
家常煲汤的做法一：百合鲫鱼汤
介绍理由：
鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百协作汤，可以滋补清降。适宜于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病前期的虚烦、惊悸、神志恍惚
主料： 鲫鱼约1000克，百合200克。
做法：
鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各过量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。
家常煲汤的做法二： 鲤鱼苦瓜汤
介绍理由：
鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。
主料： 鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各过量。
做法：
把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。
家常煲汤的做法三： 鲍竹笋汤
介绍理由：
这款汤可以滋阴润燥，平肝滋阳，补气益肾，还能缩小腹壁脂肪贮积。
主料： 罐头鲍50克、竹笋15克、豌豆苗50克。料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各过量。
做法：
将竹笋放盆内，用温水泡软，微微搓洗几次，洗净泥沙，切生长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中。鲍切成薄片，豆苗洗净。在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍肉片区分入沸锅中烫一下，捞入汤盅。撇去汤中浮沫，添加调料即可。
家常煲汤的做法四： 双色鱼丸汤
介绍理由：
此汤的特点是：汤清见底，味鲜而不腻，而鱼又有暖胃和中的效用。实用于中气虚弱、脾胃凛冽的人食用。汤料中牛肉、母鸡、干贝又有食补之效用。首先，牛肉强筋骨、益气血，而鸡肉又实用于虚劳消瘦、补精添髓。
主料： 生鱼、菠菜、豆苗、枸杞，用老母鸡、牛肉、干贝熬成清汤。
做法：
将生鱼取肉剁成鱼泥去除鱼筋，加葱、姜、水、盐、味精、胡椒粉、料酒，取一半鱼泥添加打成汁的菠菜汁备用；锅上火加水，把鱼泥挤成小丸子，打去浮沫，捞入滚开的清汤，添加枸杞、豆苗即可。
家常煲汤的做法五： 浓汤烩三鲜
介绍理由：
此汤咸鲜适口，加之海参有补肾益精、养血润燥的效用，鸡肉又有滋补之功，鸽蛋有益气之效，尤其是夏季，实为滋补之良饮。
主料： 海参、鸽蛋、虾肉。
做法：
这道汤制造环节中，预备奶汤是一个主要且比拟复杂的环节。可决定老母鸡、白条鸭、猪蹄、猪棒骨、牛肉其中几种煲成汤，汤色白，味厚且浓烈。
将海参洗净，鸡腿去骨、去皮切成1.5厘米的丁备用，鸽蛋煮熟去皮。将原料放入，添加葱姜煸炒，下入奶汤烧开，添加盐，味精、胡椒粉调好，把姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可
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