广东夏天喝什么汤好
其实夏天的广东的温度是十分高的，那么在这个不凡的节令外面喝什么汤最好呢，小编来为你科普下广东夏天喝什么汤好对人好吧。
第一款：竹荪丝瓜汤
丝瓜性凉味甘，有清热、凉血、解毒、通便、润肌美容、通经络等效用。同时，丝瓜还含有皂甙类物质，具备必定的强心作用。丝瓜独有的搅扰素诱生剂，可抚慰肌体发生搅扰素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。竹荪是一种名贵的食用菌，具备补气养阴、润肺止咳、清热利湿的配置。丝瓜与竹荪二者联合做汤尤其适宜炎热夏季食用，能起到清热解暑除湿之效用，不失为严冬炎夏的一道美味佳肴。普通人群皆可食用，但两者性味偏凉，脾胃虚寒之人尽量不要吃得太多，而且在烹调的时刻必定要加一些姜末、胡椒粉，起到散寒的作用。
原料：竹荪2~3个、丝瓜一根、盐、少许胡椒粉。
做法：提早将2~3个竹荪泡到水里，待竹荪变软即可;取一根丝瓜削皮切成片备用。锅里放入过量的水，待水烧开后先后放入竹荪、丝瓜片，约3分钟后，再放入盐、少许胡椒粉。由于竹荪滋味比拟鲜美，可以不放鸡精。一道繁难油腻的竹荪丝瓜汤就做好了。
第二款：木棉花炖瘦肉
中医以为，木棉花味甘、淡，性凉，具备清热、利湿、解毒、止血的效用，常罕用于治疗泄泻、痢疾、咯血、吐血、血崩、金疮出血、疮毒、湿疹等疾病。现代钻研显示，木棉花含有丰盛的钙、镁、钾、锌等微量元素，具备抗炎、抗菌、抗癌等作用。木棉花炖瘦肉，具备健脾消暑祛湿的效用，适宜夏季保健食用。
原料：木棉花30克，猪瘦肉250克，生姜3片。
做法：木棉花洗净，猪瘦肉洗净切块，一同放入砂锅，添加生姜及过量清水，大火煮沸，撇去浮沫，小火熬煮1小时即成。
第三款：冬瓜赤小豆煲生鱼汤
赤小豆冬瓜煲生鱼汤油腻不腻滞又富裕营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间罕用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一同与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入过量盐、油便可，供3―4人用。
第四款：荠菜鱼头汤
鱼头味美，易被人体消化和排汇，含脂肪较少，含有丰盛的维生素A、维生素D和维生素K，同时还含有对肥壮无利的不饱和脂肪酸。由于天气闷热湿润，大少数人因湿气存积而食欲不振，这时，决定可清热利湿的荠菜来与鱼头一同搭配，正好可以到达清热、利水、开胃、温补的目标。在鱼汤中添加姜片，一来，温性的生姜可以补偿鱼头寒凉的性质，同时，在雨量大的地域，生姜也无利于驱寒温中，补充阳气提高免疫力;二来，生姜可以去掉鱼头中的腥味，让鱼汤愈加美味。原料：鲫鱼鱼头一颗，荠菜250克，生姜一块，食盐、水过量。做法：将鱼头对半劈开，去掉鳃部后用清水洗净备用，荠菜摘洗洁净备用，生姜切较粗的姜片备用;锅中放半锅水煮沸，下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟，再转小火炖煮约5-10分钟。再次转大火，下入荠菜，荠菜煮好后关火，放大批食盐调味后即可食用。
第五款：金银花水鸭汤
中医以为，水鸭有温中益气，滋肝养气，补阴虚，补而不燥的效用，食用可以强身健体，且有很高的药用价值。水鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，关于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗效用。加之水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少，因此深受生产者欢迎。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芬芳，甘寒清热而不伤胃，芬芳透达又可祛邪。金银花水鸭汤，很适宜夏季食用。
原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。
做法：金银花洗净，水鸭洗洁净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗洁净、泡软刮去囊。清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜添加煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。
第六款：五指毛桃土茯苓猪骨汤
五指毛桃以根入药，能健脾补肺、行气利湿、舒筋活络。在中药里，五指毛桃又叫做南芪，即为南边“黄芪”。这说明了它既有黄芪的益气健脾的效用，但又没有黄芪温热之性而十分适宜南边气象运行。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛鼎力等药材，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类，是祛湿痹、健筋骨的调节佳品。
原料：五指毛桃、土茯苓、猪脊骨。
做法：五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡;猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起;煮沸清水，放入一切资料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
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