猪的梅条肉怎样做好吃
猪的梅条肉怎样做好吃？置信很多人都想知道吧？以下是小编为您整顿猪的梅条肉怎样做好吃的关系资料，欢迎阅读！
猪的梅条肉怎样做好吃
资料
五花肉500克，生姜1片，葱段，自制花椒水1汤匙
做法
1.预备一块带皮五花肉，肥瘦层叠相间。
2.用夹毛钳把肉皮上残留的粗大猪毛拨洁净。
3.用刀背微微刮去猪皮上的杂质。
4.将处置好的五花肉用清水冲洗洁净。
5.五花肉外表带有肋骨的，用刀把肋骨局部切下，留下五花肉块。
6.锅内放入热闹水过量，放入切好的`肉块，水面以没过肉块为准。
7.放入生姜片和葱段。
8.添加1汤匙自制花椒水。
9.大火烧开，煮至水面有浮沫飘起，用勺子撇掉浮沫。
10.继续煮至五花肉六成熟，用筷子可以扎透，然而扎的时刻带有必定的阻力。
11.将五花肉捞出，立刻用清水冲去外表的杂质。
12.冲凉的五花肉用刀切生长6CM、厚0.6CM的薄片。
13.切好的五花肉片肉皮朝下，划一码放在碗中。
14.小碗中放入100克腐乳汁，添加1汤匙自制花椒水。
15.添加1/2茶匙食盐，搅拌成调味汁。
16.调味汁倒在大碗里。
17.肉片上铺生姜丝、葱段和八角。
18.大碗上盖一层保鲜膜。
19.锅里放过量清水，支好蒸架，碗放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸40分钟至肉熟。
20.从蒸锅里取出碗，滗出汤汁，留下肉片。
21.肉片倒扣在盘子中，周围用黄瓜片做装璜。
22.滗出的汤汁倒在锅里，大火加热至汤汁黏稠。
23.把汤汁淋在肉片上即可。
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
