首页
年初总结
活动总结
合同范本
上班方案
上班报告
读书笔记
揭发倡导
以后位置：
美食
番茄牛腩的家常做法
番茄牛腩的家常做法
美食
番茄牛腩的家常做法集锦
对很多人来说，番茄牛腩是一道好吃却不好做的大菜~然而小编还必定通知各位食客们，这道菜的做法，其实并没有你构想的那么难做，上方是小编给大家带来的番茄牛腩的家常做法，燃眉之急，连忙学起来!
番茄牛腩的家常做法 1
做番茄牛腩所需食材：
主料：牛腩肉250克，番茄2个，葱半颗，姜片过量，蒜2瓣，八角2个
辅料：生抽2勺，冰糖过量，盐过量，料酒1大勺，食用油过量
番茄牛腩的做法步骤：
1. 牛腩肉切块后在水中浸泡30-40分钟，去掉血水。
2. 预备好调味料，番茄开局烫皮后切块备用。
3. 泡好的牛腩冷水下锅，煮开后去掉外表的浮沫，捞出备用。
4. 坐热炒锅，添加葱段姜片蒜片，八角翻炒，爆香后添加牛肉。
5. 接着倒入料酒、生抽，炒匀。
6. 牛腩肉变色后，添加刚才去掉浮沫的煮牛肉的`开水，开水要没过牛肉。这一步，假设为了迅速熟，可以倒入电压力锅，启动牛肉这档，25分钟做好。假设用炒锅，大略小火焖50-60分钟。大家依据自己的状况来选用。
7. 另找一个炒锅，添加西红柿，炒出红汤汁，添加半碗开水煮开。
8. 把番茄汤倒入煮好的牛肉中，添加冰糖和过量盐，继续小火炖25-30分钟。
9. 这样一大碗暖暖的番茄牛肉，搭配一大碗热腾腾的米饭，是深秋里最贴心的暖食哦。
番茄牛腩的家常做法 2
资料
主料：牛腩（腰窝）300克,面条(规范粉)250克
辅料：小白菜70克,酸白菜5克
调料：大葱5克
做法
步骤
1：
制造汤头
【资料】
1.麻油45克；
2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克；
3.冰糖240克；
4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克；
5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克。
【卤包】
小茴香22克，桂皮18克，大料18克
【调料】
酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克
【做法】
1.用麻油将资料2炒香，再添加冰糖炒至消融。
2.接着依序添加资料4拌炒香味进去。
3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。
4.最后添加调味料调匀即可。
步骤
2：
1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。
2.将红烧汤底和牛腩块一同放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.另将面条烫熟装碗，添加步骤1中炖好的汤头与料，再添加氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会造成胃石症。
清汤牛腩面
资料
主料：
牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各过量。
配料
：
八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜过量。
调料：
料酒、盐、鸡精各过量。
做法
1、将牛腩（不用切，大块下锅）与牛筒子骨焯水（冷水入锅后洗净）。苹果与萝卜切片；
2、炖锅内从新放水，放入牛腩与牛筒子骨，大火烧开后撇尽浮沫，调入料酒，添加全有的配料，改小火，炖2小时；
3、取出牛腩，改切成小块；取出其它一切的配料，弃之不用；
4、将牛腩从新放加锅中，加盐、鸡精调味，再炖20分钟即可；
5、将面条煮熟，放入大碗中，添加汤、肉，撒入大蒜与香菜末；
6、吃时，可依据团体口味配以以及辣椒油。
要点
1、浮沫必定要撇洁净，这样能力保障汤色廓清；
2、牛肉不要切小块后再炖，先大块炖，再取出改小块，这样的肉比拟嫩。
3、加苹果的目标是更好地去除牛肉的异味，并使汤中有果香。
番茄牛腩面
资料
牛腩过量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的情义选用就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽重要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
做法
1、牛腩洗净，切成大块，氽烫去血水备用。
2、取来汤锅，注入过量清水煮开。
3、待汤锅里的水快要煮开时，咱们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再添加氽烫过的.牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带外面的辣油一同倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时刻别忘了加些盐调一下味。
5、牛肉做好后，把面条煮至自己青睐的水平。
6、取来一个大汤碗，添加香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，添加煮好的面条，放上牛肉块就好了。
番茄牛腩的家常做法 3
主料
牛腩300克 番茄5个 小葱过量 蒜瓣3个
姜片4片 花椒一小把 干辣椒3个 盐一小勺
糖过量 生抽两勺 老抽一小勺
做法步骤
1. 牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开
2. 煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保管肉汤。
3. 预备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒
4. 锅中放过量油，油热后，放入上一步的资料，爆香
5. 爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒
6. 添放大批老抽稍微上色，过量生抽调味，而后关火
7. 将上一步做好的物品放入程又前面煮肉块的汤锅中，假设肉汤不够可以加开水，到没过肉块，开大火煮开后转小锅炖煮。
8. 番茄去皮，切成2厘米见方的.块，锅中放油，油热后爆炒番茄
9. 番茄炒到出汁软烂后，添加到煮牛肉的汤锅中，继续炖煮至牛肉软烂，而后加盐、糖调味，就可以把汤汁收浓出锅咯
番茄牛腩的家常做法 4
做番茄炖牛腩所需食材：
主料：牛腩600g，番茄500g
辅料：姜10g，葱10g
番茄炖牛腩的做法步骤：
1. 预备食材。新颖的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。
2. 将番茄顶部划十字花刀，而后朝下放入开水中，去皮。
3. 牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。
4. 锅中放入冷水，而后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
5. 锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，而后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后添加番茄酱继续翻炒匀均。
6. 将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后添加过量的`盐。而后添加过量的热水。
7. 大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一同倒入低压锅内。选用牛肉按钮。
8. 肉炖好后关上。倒入大块西红柿。而后一同盛入锅仔中。点个酒精炉开动吧。
番茄牛腩的家常做法 5
主料
牛腩1斤 西红柿2个
小葱4根
辅料
生抽1勺 老抽1勺
料酒1勺 香叶5片
八角6个 姜1块
香菜1小把 盐少许
番茄牛腩煲的做法步骤
1. 牛腩、西红柿、葱、姜、八角、香叶等备料
2. 开水汆烫一下西红柿，去皮
3. 西红柿切块
4. 牛腩冷水焯水
5. 姜切片
6. 给煲中倒入牛腩，加下水，水淹没牛腩即可
7. 加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽
8. 接着添加八角，香叶，姜片，小葱
9. 大火煮沸后调小火炖牛腩约1小时，倒入西红柿继续炖
10. 20分钟后再添加局部西红柿，并添加盐
11. 出锅时加一点点香菜，实现。
小贴士
① 西红柿用开水烫一下，更好去皮。
② 牛腩先用冷水焯一下。
③ 西红柿分两次添加牛腩煲。第一次性让西红柿与牛腩的滋味充沛融合，西红柿会化掉，所以要再加一次性西红柿，稍煮片刻即可。
搜查文档
番茄牛腩的正宗做法
番茄炒茄子的家常做法
番茄蛋炒饭家常做法
番茄酱排骨的家常做法
西红柿牛腩的做法
牛腩的做法大全
牛腩面的做法大全
西红柿牛腩汤正宗做法
鲜贝的家常做法
打印
立刻下载
复制全文（共5篇）
立刻下载
热搜文章
付费复制《番茄牛腩的家常做法》
微信扫码支付
限时特价：元/篇
收费复制微信扫码检查验证码
在下方输入后即可收费复制会员包月30天内全站都可以复制下载
微信扫码支付
限时特价：元/月
微信扫码支付
活动价：元/篇
支付成功已取得文章复制权限确定微信扫码，安保登录
关上扫描二维码登录
服务已到期马上续费申请会员，取得复制、下载权限
确定会员服务
支付模式：微信支付
经常使用微信扫码实现支付
已减免7元
已减免元，还需支付元取得复制权限
输入复制验证码后可复制
番茄牛腩的家常做法集锦
对很多人来说，番茄牛腩是一道好吃却不好做的大菜~然而小编还必定通知各位食客们，这道菜的做法，其实并没有你构想的那么难做，上方是小编给大家带来的番茄牛腩的家常做法，燃眉之急，连忙学起来!
番茄牛腩的家常做法 1
做番茄牛腩所需食材：
主料：牛腩肉250克，番茄2个，葱半颗，姜片过量，蒜2瓣，八角2个
辅料：生抽2勺，冰糖过量，盐过量，料酒1大勺，食用油过量
番茄牛腩的做法步骤：
1. 牛腩肉切块后在水中浸泡30-40分钟，去掉血水。
2. 预备好调味料，番茄开局烫皮后切块备用。
3. 泡好的牛腩冷水下锅，煮开后去掉外表的浮沫，捞出备用。
4. 坐热炒锅，添加葱段姜片蒜片，八角翻炒，爆香后添加牛肉。
5. 接着倒入料酒、生抽，炒匀。
6. 牛腩肉变色后，添加刚才去掉浮沫的煮牛肉的`开水，开水要没过牛肉。这一步，假设为了迅速熟，可以倒入电压力锅，启动牛肉这档，25分钟做好。假设用炒锅，大略小火焖50-60分钟。大家依据自己的状况来选用。
7. 另找一个炒锅，添加西红柿，炒出红汤汁，添加半碗开水煮开。
8. 把番茄汤倒入煮好的牛肉中，添加冰糖和过量盐，继续小火炖25-30分钟。
9. 这样一大碗暖暖的番茄牛肉，搭配一大碗热腾腾的米饭，是深秋里最贴心的暖食哦。
番茄牛腩的家常做法 2
资料
主料：牛腩（腰窝）300克,面条(规范粉)250克
辅料：小白菜70克,酸白菜5克
调料：大葱5克
做法
步骤
1：
制造汤头
【资料】
1.麻油45克；
2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克；
3.冰糖240克；
4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克；
5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克。
【卤包】
小茴香22克，桂皮18克，大料18克
【调料】
酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克
【做法】
1.用麻油将资料2炒香，再添加冰糖炒至消融。
2.接着依序添加资料4拌炒香味进去。
3.汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。
4.最后添加调味料调匀即可。
步骤
2：
1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。
2.将红烧汤底和牛腩块一同放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.另将面条烫熟装碗，添加步骤1中炖好的汤头与料，再添加氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会造成胃石症。
清汤牛腩面
资料
主料：
牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各过量。
配料
：
八角1个、花椒10粒、草果1个、苹果半个、白萝小半个、葱姜过量。
调料：
料酒、盐、鸡精各过量。
做法
1、将牛腩（不用切，大块下锅）与牛筒子骨焯水（冷水入锅后洗净）。苹果与萝卜切片；
2、炖锅内从新放水，放入牛腩与牛筒子骨，大火烧开后撇尽浮沫，调入料酒，添加全有的配料，改小火，炖2小时；
3、取出牛腩，改切成小块；取出其它一切的配料，弃之不用；
4、将牛腩从新放加锅中，加盐、鸡精调味，再炖20分钟即可；
5、将面条煮熟，放入大碗中，添加汤、肉，撒入大蒜与香菜末；
6、吃时，可依据团体口味配以以及辣椒油。
要点
1、浮沫必定要撇洁净，这样能力保障汤色廓清；
2、牛肉不要切小块后再炖，先大块炖，再取出改小块，这样的肉比拟嫩。
3、加苹果的目标是更好地去除牛肉的异味，并使汤中有果香。
番茄牛腩面
资料
牛腩过量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的情义选用就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽重要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
做法
1、牛腩洗净，切成大块，氽烫去血水备用。
2、取来汤锅，注入过量清水煮开。
3、待汤锅里的水快要煮开时，咱们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再添加氽烫过的.牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带外面的辣油一同倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时刻别忘了加些盐调一下味。
5、牛肉做好后，把面条煮至自己青睐的水平。
6、取来一个大汤碗，添加香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，添加煮好的面条，放上牛肉块就好了。
番茄牛腩的家常做法 3
主料
牛腩300克 番茄5个 小葱过量 蒜瓣3个
姜片4片 花椒一小把 干辣椒3个 盐一小勺
糖过量 生抽两勺 老抽一小勺
做法步骤
1. 牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开
2. 煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保管肉汤。
3. 预备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒
4. 锅中放过量油，油热后，放入上一步的资料，爆香
5. 爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒
6. 添放大批老抽稍微上色，过量生抽调味，而后关火
7. 将上一步做好的物品放入程又前面煮肉块的汤锅中，假设肉汤不够可以加开水，到没过肉块，开大火煮开后转小锅炖煮。
8. 番茄去皮，切成2厘米见方的.块，锅中放油，油热后爆炒番茄
9. 番茄炒到出汁软烂后，添加到煮牛肉的汤锅中，继续炖煮至牛肉软烂，而后加盐、糖调味，就可以把汤汁收浓出锅咯
番茄牛腩的家常做法 4
做番茄炖牛腩所需食材：
主料：牛腩600g，番茄500g
辅料：姜10g，葱10g
番茄炖牛腩的做法步骤：
1. 预备食材。新颖的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根。
2. 将番茄顶部划十字花刀，而后朝下放入开水中，去皮。
3. 牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。
4. 锅中放入冷水，而后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。
5. 锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，而后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后添加番茄酱继续翻炒匀均。
6. 将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后添加过量的`盐。而后添加过量的热水。
7. 大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一同倒入低压锅内。选用牛肉按钮。
8. 肉炖好后关上。倒入大块西红柿。而后一同盛入锅仔中。点个酒精炉开动吧。
番茄牛腩的家常做法 5
主料
牛腩1斤 西红柿2个
小葱4根
辅料
生抽1勺 老抽1勺
料酒1勺 香叶5片
八角6个 姜1块
香菜1小把 盐少许
番茄牛腩煲的做法步骤
1. 牛腩、西红柿、葱、姜、八角、香叶等备料
2. 开水汆烫一下西红柿，去皮
3. 西红柿切块
4. 牛腩冷水焯水
5. 姜切片
6. 给煲中倒入牛腩，加下水，水淹没牛腩即可
7. 加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽
8. 接着添加八角，香叶，姜片，小葱
9. 大火煮沸后调小火炖牛腩约1小时，倒入西红柿继续炖
10. 20分钟后再添加局部西红柿，并添加盐
11. 出锅时加一点点香菜，实现。
小贴士
① 西红柿用开水烫一下，更好去皮。
② 牛腩先用冷水焯一下。
③ 西红柿分两次添加牛腩煲。第一次性让西红柿与牛腩的滋味充沛融合，西红柿会化掉，所以要再加一次性西红柿，稍煮片刻即可。
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
