咸菜炖肉的做法
饮食要多元化，咸菜也是一种蔬菜的做法，假设是腌制好的咸菜就特意的好吃又下饭，以下是小编整顿的咸菜炖肉的做法，宿愿对大家有所协助。
资料
猪肉16块钱，咸菜4块钱
做法
步骤1：咸菜买回来先荡涤洁净，而后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。咱们这里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉丝，咸菜炒香干都可以。西南那边酸菜比拟多，而咱们这里咸菜就很多。
步骤2：猪肉切块洗净，而后焯水撇除浮沫，捞起待用。
步骤3：锅中加适当的油，油七成热添加姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，而后加酱油，料酒翻炒平均。
步骤4：添加清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟。
步骤5：而后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，由于咸菜自身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可。
步骤6：最后撒入葱花翻炒平均就可出锅。
咸菜焖猪肋肉做法
原料：猪肋肉，八角、桂皮、咸菜
制造：
1、将猪肋肉洗净，切成2厘米的小方块，在沸水锅中氽1分钟后，用冷水再洗一次性。往炒锅中舀入清水250克，加酱油、八角、桂皮，放进肉块，用旺火煮10分钟，将咸菜，白糖落锅,改用中火烧至卤汁将干时，拣去八角、桂皮，添加味精，起锅。
2、备扣碗一只，先用少许咸菜垫底，而后将肉块朝下划一地排于其上，把剩下的咸菜盖在肉块上，添加绍酒，上蒸笼用旺火蒸2小时左右，至肉酥糯时取出，覆扣于盘中，即成。
咸菜炒肉丝做法
资料：肉丝、咸菜、调料、红椒、大蒜、油、生抽、料酒、鸡精
步骤：
1、咸菜切条，用清水洗下（泡泡就不咸了）；
2、猪肉切条，用生抽料酒腌制10分钟；
3、干辣椒洗净，切丝备用；
4、锅内多放些油，烧热后，放入辣椒爆香；
5、放入肉丝，小火翻炒；肉丝变色就添加咸菜，翻炒；
6、加过量清水，焖熟即可（青睐的话可以加点鸡精）。
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
