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家常茶叶蛋的做法
家常茶叶蛋的做法
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家常茶叶蛋的做法
家常茶叶蛋怎样做？很多人都青睐用茶叶蛋当作早餐，但有时刻又担忧外面买的不卫生，有没有可以在家做的方子呢？上方，咱们就来看看家常茶叶蛋的做法。
家常茶叶蛋的做法1
家常茶叶蛋的做法
资料：鸡蛋8个、茶叶15g、八角1个、桂皮1小片、茴香5g、香叶3片、草寇1个、老抽过量、盐过量
做法：
1、把鸡蛋荡涤洁净煮熟；
2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋外表敲出裂纹；
3、锅里放凉水，把香料和茶叶放出来煮沸；
4、汤汁煮沸后参与老抽和盐，放入鸡蛋一同煮；
5、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。
家常茶叶蛋的做法，其实一点也不难。接上去咱们来看看煮茶叶蛋留意事项：
煮茶叶蛋可是有几点窍门要知道，否则煮出来的蛋不入味，就不好吃了。先：把鸡蛋壳洗乾净后用冷水煮开，改为小火煮五分钟（火太大蛋壳容易炸裂），红茶最好用花莲鹤冈茶场产制的红茶。由于茶叶蛋越煮蛋黄越松，蛋白越嫩，鹤冈红茶色浅味淡，久煮色不变黑，味不变苦。茶叶的质量是无法疏忽的，碎茶叶末，喝完了的茶叶，用来煮茶叶蛋都会影响风味的，
鸡蛋煮熟。先要逐个把蛋壳敲碎，敲蛋也须要点小手法，敲得太碎或许滋味太咸， 敲得不均，冰纹混乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密平均，面面俱到，等茶叶蛋煮好，才会出现“冰纹”，曲纹多姿，参与美感，进而促成食欲。
煮茶叶蛋有人放颗八角参与香气，尚无无法，然而相对防止放花椒，由于一有麻辣，清澹的茶香就化为泡影啦。茶叶蛋原本是凉热都能吃的，不过有人别具匠心，青睐用骨头煮高汤而不用白水，诚然是可以参与一点鲜味，不过郊游游览拿在手上吃总感觉平淡腻的.不受用，若是左近没水净手，那就更不对劲啦，假设在家庭里吃那就次要了。
煮茶叶蛋还有一点要留意，就是卤水必定要漫过鸡蛋，否则回锅熬个一两次，茶叶蛋变成了铁面自私的包龙图，不只美观，而且蛋白也僵硬难嚼，不好吃也不容易消化啦。
家常茶叶蛋的做法2
黑糖茶叶蛋食材引见
鸡蛋15个，桂皮1片，八角3朵，盐1小勺，老抽2大勺，香叶5片，黑糖50克，凉水过量，花雕酒1大勺，花茶1大勺，生抽（可以不放）少许，
黑糖茶叶蛋的做法步骤
1、鸡蛋洗净放入锅中，倒入凉水没过鸡蛋；
2、中大火煮沸转小火不到10分钟的样子；
3、用勺子捞出鸡蛋，对着案板将蛋皮敲出裂纹；
4、另起一锅水参与老抽、盐、花雕酒、桂皮、八角、桂皮和花茶；
5、放入破壳的鸡蛋，中小火再煮10分钟关火；
6、晾凉后腌制过夜既可（假设天气过热可以放入冰箱暗藏过夜）；
家常茶叶蛋的`做法3
茶叶蛋的制造方法：
首先，将茶叶和盐倒入锅中。有裂痕的鸡蛋由于加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。
接着，把酱油倒入锅中。茶叶和酱油重要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以依据自己的口味和喜好灵敏把握。在锅中参与水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。
最后，煮鸡蛋前，先要用勺子微微敲打鸡蛋，当蛋壳发生粗大的裂痕、敲打蛋壳的声响变得没那么洪亮时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目标在于，使每个蛋都有裂痕，这样烹煮时容易入味，烹煮期间也不用太久。
煮茶叶蛋的留意事项：
1、煮鸡蛋前，先要用勺子微微敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的.目标在于，使每个蛋都有裂痕时，这样烹煮时容易入味，熬煮期间也不用太久。
2、煮鸡蛋时参与盐可以使有裂痕鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3、煮茶叶蛋时参与可乐岂但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐滋味，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓烈。
家常茶叶蛋的做法4
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋跟普通的’茶叶蛋是有着很大差异的，五香茶叶蛋更深受生产者的欢迎，五香茶叶蛋的做法如下：
做法一：
食材预备：鸡蛋、红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油、调味品
制造步骤：
1、把一切香料、茶叶以及冰糖放入砂锅内，倒入酱油，并参与清水一同烧开。
2、鸡蛋荡涤洁净，放入另一个锅内大火烧开，随后转小火继续煮5分钟，捞出，用勺子敲打鸡蛋至蛋壳发生裂纹。
3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟后，关火静置2-3小时即可。
做法二：
食材预备：鸡蛋、茶叶、水、万用卤包、调味品
制造步骤：
1、将鸡蛋洗净，放入有清水的锅中，随后在水中参与1小匙盐，用大火将水煮开。
2、水开后转小火继续煮，10分钟后熄火，再焖5分钟，将鸡蛋取出待凉备用。
3、微微敲击蛋壳，使蛋壳发生裂纹。
4、将万用卤包及其余一切资料一同放入锅中煮开，把鸡蛋放入锅中，用小火缓缓煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
做法三：
食材预备：鸡蛋、茶叶、桂皮、调味品
制造步骤：
1、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞出，微微敲碎蛋壳。
2、锅置火上，另加清水，并参与茶叶、桂皮、八角、酱油、白糖、精盐和鸡蛋烧开。
3、煮五分钟后连卤汤一同倒入盆内浸泡即可。
家常茶叶蛋的做法5
茶叶蛋的原料
鸡蛋20只，茶叶5克，八角克，花椒2克，绍酒5克，酱油100克。
茶叶蛋的做法
1.预备的配料，
2.将一切的’配料放入一个用棉布做的袋子中，
3.把鸡蛋煮熟了，
4.煮熟后的鸡蛋，将壳敲出裂痕，
5.把敲好裂痕的鸡蛋、预备好的配料包、过量的酱油一同煮，
6.煮开后，最好焖一会，愈加的入味。
家常茶叶蛋的做法6
五香茶叶蛋的做法步骤
1. 鸡蛋洗净
2. 预备调料
3. 先把鸡蛋冷水下锅
4. 盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起
5. 另起锅把鸡蛋参与后参与清水，水量能浸没鸡蛋，再把一切调料倒入
6. 盖上大火煮开
7. 之后把每一个鸡蛋壳微微的敲碎
8. 用小火煮45分钟后熄火
9. 浸泡至过夜更入味
家常茶叶蛋的.做法7
做法一
香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(必定要放，这是关键)、糖1勺。
剥皮方法：取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水无法没过鸡蛋)，盖上盖子开局顺时针极速旋转(速度快些，大略转50圈)，这样鸡蛋皮微微一剥就上去了。而后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
留意事项：将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(重要是在冷却环节中卤汁会缓缓浸透入鸡蛋中)茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要经常使用瓦锅或搪瓷锅。
做法二
原料：鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。
做法：将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出微微敲碎蛋壳但不要分别;茶叶冲泡开;另取一锅洁净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋从新放入，加一切调料同煮;煮约半个小时;煮熟后继续浸泡2，3个小时滋味更好。
做法三
原料：鸡蛋8个、食盐1茶匙、酱油1勺、八角1个、桂皮2片、茶叶1小把、香叶2片、白糖1小勺
做法
1.预备好原资料，将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中
2.将决定洗洁净的.绿叶贴在蛋壳外表
3.用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住
4.再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动
5.锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，参与过量的盐、酱油和糖
6.停火， 煮开后再转为小火八分钟
7.关火后继续在茶叶水外面泡上一个早晨
8.再取出， 剪开纱布即可
家常茶叶蛋的做法8
茶叶蛋食材引见
鸡蛋6个，八角3个，香叶4片，桂皮一小段，糖4小勺，老抽1大勺，生抽1大勺，红茶茶叶一小把，盐过量，香菜叶过量，
茶叶蛋的做法步骤
1、小锅放冷水，加一点盐，鸡蛋放入。停火煮10分钟
2、鸡蛋煮好捞出放到冷水里浸泡
3、泡好凉透之后，把鸡蛋壳敲碎，剥去外壳
4、香菜叶子洗净，贴在鸡蛋上
5、打湿的纱布包住鸡蛋，用棉线绑紧
6、另起一锅外面放冷水，把所有调料放入，停火煮沸。转小火，把鸡蛋放入，水要淹过鸡蛋，煮15分钟
7、大约煮到鸡蛋曾经显露卤汁，关火。而后浸泡四个小时以上或过夜
8、美丽的’花招茶叶蛋就实现了
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家常茶叶蛋的做法
家常茶叶蛋怎样做？很多人都青睐用茶叶蛋当作早餐，但有时刻又担忧外面买的不卫生，有没有可以在家做的方子呢？上方，咱们就来看看家常茶叶蛋的做法。
家常茶叶蛋的做法1
家常茶叶蛋的做法
资料：鸡蛋8个、茶叶15g、八角1个、桂皮1小片、茴香5g、香叶3片、草寇1个、老抽过量、盐过量
做法：
1、把鸡蛋荡涤洁净煮熟；
2、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋外表敲出裂纹；
3、锅里放凉水，把香料和茶叶放出来煮沸；
4、汤汁煮沸后参与老抽和盐，放入鸡蛋一同煮；
5、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。
家常茶叶蛋的做法，其实一点也不难。接上去咱们来看看煮茶叶蛋留意事项：
煮茶叶蛋可是有几点窍门要知道，否则煮出来的蛋不入味，就不好吃了。先：把鸡蛋壳洗乾净后用冷水煮开，改为小火煮五分钟（火太大蛋壳容易炸裂），红茶最好用花莲鹤冈茶场产制的红茶。由于茶叶蛋越煮蛋黄越松，蛋白越嫩，鹤冈红茶色浅味淡，久煮色不变黑，味不变苦。茶叶的质量是无法疏忽的，碎茶叶末，喝完了的茶叶，用来煮茶叶蛋都会影响风味的，
鸡蛋煮熟。先要逐个把蛋壳敲碎，敲蛋也须要点小手法，敲得太碎或许滋味太咸， 敲得不均，冰纹混乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密平均，面面俱到，等茶叶蛋煮好，才会出现“冰纹”，曲纹多姿，参与美感，进而促成食欲。
煮茶叶蛋有人放颗八角参与香气，尚无无法，然而相对防止放花椒，由于一有麻辣，清澹的茶香就化为泡影啦。茶叶蛋原本是凉热都能吃的，不过有人别具匠心，青睐用骨头煮高汤而不用白水，诚然是可以参与一点鲜味，不过郊游游览拿在手上吃总感觉平淡腻的.不受用，若是左近没水净手，那就更不对劲啦，假设在家庭里吃那就次要了。
煮茶叶蛋还有一点要留意，就是卤水必定要漫过鸡蛋，否则回锅熬个一两次，茶叶蛋变成了铁面自私的包龙图，不只美观，而且蛋白也僵硬难嚼，不好吃也不容易消化啦。
家常茶叶蛋的做法2
黑糖茶叶蛋食材引见
鸡蛋15个，桂皮1片，八角3朵，盐1小勺，老抽2大勺，香叶5片，黑糖50克，凉水过量，花雕酒1大勺，花茶1大勺，生抽（可以不放）少许，
黑糖茶叶蛋的做法步骤
1、鸡蛋洗净放入锅中，倒入凉水没过鸡蛋；
2、中大火煮沸转小火不到10分钟的样子；
3、用勺子捞出鸡蛋，对着案板将蛋皮敲出裂纹；
4、另起一锅水参与老抽、盐、花雕酒、桂皮、八角、桂皮和花茶；
5、放入破壳的鸡蛋，中小火再煮10分钟关火；
6、晾凉后腌制过夜既可（假设天气过热可以放入冰箱暗藏过夜）；
家常茶叶蛋的`做法3
茶叶蛋的制造方法：
首先，将茶叶和盐倒入锅中。有裂痕的鸡蛋由于加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。
接着，把酱油倒入锅中。茶叶和酱油重要是为了给蛋上色，茶叶、盐和酱油的多少您可以依据自己的口味和喜好灵敏把握。在锅中参与水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。
最后，煮鸡蛋前，先要用勺子微微敲打鸡蛋，当蛋壳发生粗大的裂痕、敲打蛋壳的声响变得没那么洪亮时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目标在于，使每个蛋都有裂痕，这样烹煮时容易入味，烹煮期间也不用太久。
煮茶叶蛋的留意事项：
1、煮鸡蛋前，先要用勺子微微敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的.目标在于，使每个蛋都有裂痕时，这样烹煮时容易入味，熬煮期间也不用太久。
2、煮鸡蛋时参与盐可以使有裂痕鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3、煮茶叶蛋时参与可乐岂但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐滋味，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓烈。
家常茶叶蛋的做法4
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋跟普通的’茶叶蛋是有着很大差异的，五香茶叶蛋更深受生产者的欢迎，五香茶叶蛋的做法如下：
做法一：
食材预备：鸡蛋、红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油、调味品
制造步骤：
1、把一切香料、茶叶以及冰糖放入砂锅内，倒入酱油，并参与清水一同烧开。
2、鸡蛋荡涤洁净，放入另一个锅内大火烧开，随后转小火继续煮5分钟，捞出，用勺子敲打鸡蛋至蛋壳发生裂纹。
3、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中，中火煮5分钟后，关火静置2-3小时即可。
做法二：
食材预备：鸡蛋、茶叶、水、万用卤包、调味品
制造步骤：
1、将鸡蛋洗净，放入有清水的锅中，随后在水中参与1小匙盐，用大火将水煮开。
2、水开后转小火继续煮，10分钟后熄火，再焖5分钟，将鸡蛋取出待凉备用。
3、微微敲击蛋壳，使蛋壳发生裂纹。
4、将万用卤包及其余一切资料一同放入锅中煮开，把鸡蛋放入锅中，用小火缓缓煮约1小时，熄火后再浸泡2小时即可。
做法三：
食材预备：鸡蛋、茶叶、桂皮、调味品
制造步骤：
1、将鸡蛋洗净，放入冷水锅中，用旺火煮开，再改用小火煮约五分钟，捞出，微微敲碎蛋壳。
2、锅置火上，另加清水，并参与茶叶、桂皮、八角、酱油、白糖、精盐和鸡蛋烧开。
3、煮五分钟后连卤汤一同倒入盆内浸泡即可。
家常茶叶蛋的做法5
茶叶蛋的原料
鸡蛋20只，茶叶5克，八角克，花椒2克，绍酒5克，酱油100克。
茶叶蛋的做法
1.预备的配料，
2.将一切的’配料放入一个用棉布做的袋子中，
3.把鸡蛋煮熟了，
4.煮熟后的鸡蛋，将壳敲出裂痕，
5.把敲好裂痕的鸡蛋、预备好的配料包、过量的酱油一同煮，
6.煮开后，最好焖一会，愈加的入味。
家常茶叶蛋的做法6
五香茶叶蛋的做法步骤
1. 鸡蛋洗净
2. 预备调料
3. 先把鸡蛋冷水下锅
4. 盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起
5. 另起锅把鸡蛋参与后参与清水，水量能浸没鸡蛋，再把一切调料倒入
6. 盖上大火煮开
7. 之后把每一个鸡蛋壳微微的敲碎
8. 用小火煮45分钟后熄火
9. 浸泡至过夜更入味
家常茶叶蛋的.做法7
做法一
香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(必定要放，这是关键)、糖1勺。
剥皮方法：取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水无法没过鸡蛋)，盖上盖子开局顺时针极速旋转(速度快些，大略转50圈)，这样鸡蛋皮微微一剥就上去了。而后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
留意事项：将香料配方和鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(重要是在冷却环节中卤汁会缓缓浸透入鸡蛋中)茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要经常使用瓦锅或搪瓷锅。
做法二
原料：鸡蛋、富清茶蛋料、茶叶、老抽、生抽、糖、盐。
做法：将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出微微敲碎蛋壳但不要分别;茶叶冲泡开;另取一锅洁净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋从新放入，加一切调料同煮;煮约半个小时;煮熟后继续浸泡2，3个小时滋味更好。
做法三
原料：鸡蛋8个、食盐1茶匙、酱油1勺、八角1个、桂皮2片、茶叶1小把、香叶2片、白糖1小勺
做法
1.预备好原资料，将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中
2.将决定洗洁净的.绿叶贴在蛋壳外表
3.用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住
4.再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动
5.锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，参与过量的盐、酱油和糖
6.停火， 煮开后再转为小火八分钟
7.关火后继续在茶叶水外面泡上一个早晨
8.再取出， 剪开纱布即可
家常茶叶蛋的做法8
茶叶蛋食材引见
鸡蛋6个，八角3个，香叶4片，桂皮一小段，糖4小勺，老抽1大勺，生抽1大勺，红茶茶叶一小把，盐过量，香菜叶过量，
茶叶蛋的做法步骤
1、小锅放冷水，加一点盐，鸡蛋放入。停火煮10分钟
2、鸡蛋煮好捞出放到冷水里浸泡
3、泡好凉透之后，把鸡蛋壳敲碎，剥去外壳
4、香菜叶子洗净，贴在鸡蛋上
5、打湿的纱布包住鸡蛋，用棉线绑紧
6、另起一锅外面放冷水，把所有调料放入，停火煮沸。转小火，把鸡蛋放入，水要淹过鸡蛋，煮15分钟
7、大约煮到鸡蛋曾经显露卤汁，关火。而后浸泡四个小时以上或过夜
8、美丽的’花招茶叶蛋就实现了
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