蜜枣粽子的做法
导语:
豆沙馅和红枣粽子是北边最经常出现的甜粽,而蜜枣也算是枣粽中的一员吧。由于通过蜜制愈加的甜,通过水煮也不会失去其甘美的滋味。我这次购置了去皮去核的蜜枣,吃起来更繁难,滋味也更甜呢。
食材主料
糯米1000g、蜜枣500g、
辅料
粽子叶过量、线绳过量
步骤
1.粽子叶用清水浸泡
2.而后用锅煮15分钟,捞出备用
3.将糯米放入清水中浸泡十小时以上。
4.预备好蜜枣
5.取一粽子叶,卷成三角型
6.将糯米放入一些
7.而后放入蜜枣
8.再放入一些糯米,下面再放上蜜枣
9.最后下面用糯米整个铺平
10.将下面的叶子按在米上捏紧,包裹好
11.而后用线绳缠紧
12.将包好的粽子放入锅中
13.逐个包好后在低压锅内码好,加水没过粽子
14.大火上汽后再煮25-30分钟,关火后再焖10分钟,而后就可以食用啦
小贴士
糯米依据米的吸水性,选用的浸泡和煮制期间不同;
为了防止粘连粽叶,可以在煮叶子时滴少许油。
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