馄饨皮版蛋挞的做法
馄饨皮版蛋挞的做法须要哪些步骤呢？跟着小编一同来看看吧！以下是小编为大家收集整顿提供到的馄饨皮版蛋挞的做法，宿愿对您有所协助。欢迎阅读参考学习！
馄饨皮版蛋挞食材引见
馄饨皮12张，纯牛奶70g，生物奶油90g，炼乳8g，鸡蛋黄2个，白砂糖30g，低筋面粉10g，
馄饨皮版蛋挞的做法步骤
1、除馄饨皮外一切食材加在一同搅拌平均。
2、筛入低筋面粉搅拌平均，过筛两遍。
3、馄饨皮放入12连不粘蛋糕模具中。
4、将蛋液倒入模具中八分满。烤箱预热180度中烤20分钟。烤箱温度期间依据自己烤箱来选择。
5、外脆里嫩，真的是嘎嘣脆。
各式蛋挞做法大全
葡式蛋挞
主料：牛奶90ml，全蛋1个，蛋黄2个，蛋挞皮9个
辅料：白砂糖40g，淡奶油130ml
做法：预备一切资料，把白砂糖添加牛奶中小火至糖缓缓消溶，晾凉，倒入130ml淡奶油，另取容器将两个蛋黄一个全蛋打散，将搅拌好的蛋液平均倒入牛奶、奶油混合液中，将挞水通过筛网过滤一下，去除杂质，把挞水盛到蛋挞皮里，留意不要太满，大略2/3就可以了，烤箱200°C预热10分钟后，烤20-25分钟至外表产生焦斑即可。
芒果蛋挞
主料：芒果1个，蛋挞皮4个，蛋黄1个，牛奶80ml
辅料：绵白糖过量，炼乳过量，面粉过量
做法：芒果去皮切丁，牛奶倒入碗内，加过量的炼乳，加过量的白糖，边煮边搅拌至白糖消溶，待牛奶凉至室温，倒入蛋黄液，倒入过量的面粉搅拌至无颗粒就是蛋挞水了，蛋挞皮内放入芒果丁，倒入蛋挞水。预热好的烤箱中层，高低火，210度，20分钟左右，产生焦斑就可以了。
飞饼蛋挞
主料：甜味飞饼2张
辅料：鸡蛋1个，蛋黄1个，淡奶油100ml，鲜奶70ml，砂糖40g，低粉10g
做法：两张飞饼堆叠，从一边卷起，卷成筒，一个面卷筒可切成十二等份，两小块叠在一同，上方沾些面粉，放在模具中压平，放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模，做好的挞皮放在冰箱冷藏20分钟备用，将淡奶油和牛奶量出，添加白砂糖，小火将砂糖煮化，稍凉时添加蛋液搅均，将挞水过筛倒入挞皮中，烤箱220度预热，中高层，高低火20分钟，20分钟后放到中层5分钟上色，出炉脱模即可。
苹果蛋挞
主料：蛋挞皮12个
辅料：淡奶油110g，牛奶80g，细砂糖60g，吉士粉7g，炼乳8g，低筋面粉8g，蛋黄2个，苹果过量
做法：
1.将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们硬化的时刻可以启动修补上班，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，添加细砂糖，添加吉士粉，添加炼乳，将碗坐落在锅里;
2.停火，并把液体搅拌至细砂糖所有消融;取出放一边冷却备用，分别蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后;
3.添加低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌平均，将液体过筛即成;
4.蛋挞水，苹果洗净，削皮，而后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，而后倒入蛋挞水至6-7分满即可;
5.摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。
葡式蛋挞
原料：千层饼皮过量、蛋黃4粒、鲜奶油130ml、牛奶130ml、一个半大汤匙的炼奶、一大汤匙砂糖。
步骤：把鲜奶、牛奶、练奶、砂糖用小火煮热，热就行了，不用沸腾，待凉后添加打散的蛋黃拌匀。千层皮用圆模压型，蛋液加至9分满。烤箱200度预热5分钟，烤25～30分钟即成。
樱桃蛋挞
【挞皮】：澄粉60g、生粉25g、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ml
【挞液】：鸡蛋一个、糖2大匙、热水80ml
【辅料】：樱桃
【做法】：
1.澄粉、生粉、糖混合平均。
2.添加热水，边搅拌边和成团。
3.添加色拉油，揉成软滑的面团。
4.在案板上搓生长面团，再将面团切小段放入模具中。
5.捏成紧贴模子平均厚薄的胚子。
6.鸡蛋打散，倒入晾凉的糖水里(2大匙糖和80ml热水)，搅拌平均。
7.把(六)用筛子过滤后，舀入模具9成满，用中火熬10分钟左右取出。
8.凉后脱模，用樱桃碎粒装点即可。
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