虾的家常做法
虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等效用，上方是小编搜集整顿的虾的家常做法，宿愿对你有协助。
红酒洋葱烩虾
做法：
（1）将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。
（2）洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。
（3）黄油块下锅，中火，消融后将虾下锅，区分将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，滋味会比拟香，将虾提早煎一下，一来是排汇了黄油的滋味比拟香，二来是虾比拟大，提早煎一下，后续在做的时刻才不会由于须要长期间炒制而变老。
（4）同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油消融后，下洋葱丝。
（5）翻炒至洋葱稍微变蔫，边缘有点透明。
（6）放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要间接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，依据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁所有收干即可出锅。
油焖虾
食材：
虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜
做法：
（1）虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。
（2）锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，而后将虾倒进油锅煎至虾变色。
（3）虾取出，而后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。
（4）而后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐过量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可。
（5）而后摆盘就可以吃啦！
黄金凤尾虾
食材：
500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、1颗鸡蛋、黑胡椒粉、少许白醋
做法：
（1）虾荡涤洁净开局处置，用剪刀剪去虾线。
（2）去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。
（3）去虾壳。
（4）再次荡涤洁净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
（5）一颗鸡蛋打散。
（6）腌制好的虾平均地裹上玉米淀粉。
（7）放入蛋液中，裹一层蛋液。
（8）滚上方包糠。
（9）锅中烧热油，八成热时把虾丢出来。
（10）炸至金黄即可出控油出锅。
椒盐虾
资料
虾，椒盐，蒜蓉。
姜末，干辣椒，鸡精。
做法
1.首先咱们将虾荡涤洁净，而后用漏勺将其控干水分，这最好是提早几个小时洗好，而后滤掉水分。
2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
4.而后将锅洗刷洁净，添加过量的虾油，紧接着就可以将蒜蓉、姜末、干辣椒添加，始终地启动翻炒。
5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立刻出锅。免得虾肉太老。
麻辣虾
主料
鲜虾(过量)、姜(过量)、葱(过量)、蒜(过量)、蒜苗(过量)、葱苗(过量)、干椒(过量)、花椒(过量)。
做法
1、用剪刀把虾头尖部位，和虾须剪掉备用。
2、蒜沫，姜沫，白色的是豆瓣酱。预备的配菜有：去了头尾的豆芽，蒜段，葱段，芹菜段，人工菌，腐竹。可以依据自己的青睐好放入自己青睐的蔬菜。
3、先制造豆瓣酱小用许油煸炒豆瓣酱，至油是白色即可。
4、做好豆瓣酱，用小碗装好备用。
5、锅里烧停火，把一切蔬菜放入锅里焯一下，捞出备用。
6、把处置好的虾用中火炸。
7、虾炸至金黄时捞起，待微凉后，再次放入锅里炸一下，这样会更酥脆些。
8、虾炸好后，把干辣椒剪段备用，别忘了再装备一些花椒。
9、冷油放入干辣椒和花椒，小火煸炒至香。
10、煸炒好干辣椒和花椒后，再放入蒜沫，和姜沫暴香。
11、姜、蒜暴香后，倒入炸好的虾煸炒两下，再放入制造好的豆瓣酱炒至入味。
12、而后再放入焯过水的蔬菜即可。这里不用加盐了由于，豆瓣酱很咸，大批的放，觉得不够了再加点即可。
13、出锅后装盘，加点香菜装点一下即可。
油焖大虾
资料
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油个别炒菜用量
做法
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后添加盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，而后倒入过量番茄酱翻炒平均就可以出锅了。
香辣大虾
资料
大虾300克，蒜茸2粒，橄榄油1汤匙，洋葱碎2汤匙，白兰地1汤匙，番茄汁120毫升。，腌料，白酒2茶匙，红辣椒粉1/4茶匙，橄榄油1汤匙，柠檬汁1茶匙。
做法
(1)剪开虾背，去掉虾肠及触须。
(2)将腌料与大虾拌匀，腌15分钟。
(3)以1汤匙橄榄油将大虾煎香，烹入白兰地，待大虾熟取出，待用。
(4)锅中添加洋葱碎和蒜茸炒至软身，添加番茄汁拌匀成酱汁。
(5)将大虾排放在碟上，淋上酱汁，即可趁热享受。
关于不是特意新颖的冰冻虾，咱们要寻求正确的处置方法，这样能力使得，虾的滋味和营养不被散失。很多人在处置下的环节中不正确，反而做出来的虾也会大打折扣的不是特意好吃。
本站内容来源于网络，如不慎侵犯了您的权益，请联系我们将迅速删除。
