腌制的咸鹅怎样烧好吃
鹅肉是现实的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养肥壮食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。食用对人体肥壮十分无利。以下是小编整顿的腌制的咸鹅怎样烧好吃，宿愿对大家有所协助。
腌制的咸鹅怎样烧好吃
1、鹅先用水煮10分钟，把水倒掉。另起一锅水把鹅煮至八成熟。第二次煮好的高汤可以留上去做“鹅汤粄”
2、把酱油、姜片、白酒、红糖倒入锅里煮滚放凉
3、鹅煮好放凉之后斩开5大块，斩得大块一点比拟好
4、放凉的酱油倒入瓦煲里，把放凉的鹅肉也放进煲里，浸泡1天1夜，时期可以稍微翻动一下，平均浸泡
5、这是曾经浸泡了1晚的鹅肉，我妈比拟青睐淡点的，浸泡1晚就把鹅肉捞起来了。
6、浸泡好之后就是这样，连骨头也入味。泡好的鹅肉捞起用保鲜袋装好放入冷冻室里，要吃就拿出来斩开蒸来吃
7、这是蒸好的咸鹅。也可以用香芹和大蒜来爆炒，一样香。
咸鹅的腌制方法
1、草鸭蛋洗洁净，晾干。
2、水里放几粒花椒，烧开。而后放盐至饱和形态（就是盐放出来不再消融的形态）
3、晾干的鸭蛋放酒里滚一滚，排在瓶子里。
4、倒入放凉的盐水和大半碗白酒（要高度的白酒），盖上盖，加保鲜膜密封
5、上方就是期待了，20天左右后煮了试试看！
咸鹅煲的做法步骤
1.咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味。假设腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好沥干水备用！
2.姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗洁净切成细丝。
3.粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。
4.锅烧热添加过量食用油，把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香。
5.鹅放入锅中，大火多翻炒一会。
6.翻炒好的咸鹅添加料酒，两勺白糖。大半煲清水。一同从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。
7.焖炖出咸鹅的油，把笋干先放入。
8.在放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。
9.胡萝卜软烂后依次添加豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。
10.撒上葱油可香了
11.口味浓烈的农家菜～咸鹅煲！外面食材随团体口味放入，也可以添加粉丝。盐必定不用放了。
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