好吃的巧克力华夫饼的做法1.3个蛋清和蛋黄分别，蛋清冷藏备用，蛋黄中添加20g细砂糖1，2.添加160ml牛奶，3.搅拌平均，4.30g黄油隔热水消融添加搅拌好的蛋黄牛奶液中，搅拌平均，5.180g低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液中，6.搅拌平均呈润滑形态，7.取出冷藏的蛋白液打发至起泡添加40g细砂糖2继续打发，8.蛋白打发至提起尖尖来，9…。
好吃的巧克力华夫饼的做法
1. 3个蛋清和蛋黄分别，蛋清冷藏备用，蛋黄中添加20g细砂糖1。
2. 添加160ml牛奶。
3. 搅拌平均。
4. 30g黄油隔热水消融添加搅拌好的蛋黄牛奶液中。搅拌平均。
5. 180g低筋面粉过筛到蛋黄牛奶液中。
6. 搅拌平均呈润滑形态。
7. 取出冷藏的蛋白液打发至起泡添加40g细砂糖2继续打发。
8. 蛋白打发至提起尖尖来。
9. 将打发好的蛋白和面糊混合搅拌平均。这样面糊就做好了。
10. 模具上刷上植物油。
11. 将面糊平均的浇在模具上，抹平。
12. 扣上模具扣侧面小火烤2分钟，反面烤2分钟，来回三次移火取下，装盘标明浇上巧克力酱。
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