美味蛋炒饭做法
在往常生存中，个别蛋炒饭的是很多人都会做，然而咱们想要将炒饭弄得比拟好吃，就须要把握必定的做法和技巧了。以下是小编预备的美味蛋炒饭做法，快一同来看看吧！
1、美味蛋炒饭做法
资料
广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗（大略就是两杯生米的样子），葱花少许，盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗洁净，用开水煮熟，切成小块。
2、把鸡蛋打散，米饭提早煮好，用筷子把米饭拨到松懈，葱花切好。
3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再添加腊肠极速翻炒，而后添加葱花，翻炒平均。
4、再添加米饭极速的翻炒，直到米饭和一切资料都混合平均以后再添加一点点盐就可以起锅了
2、美味蛋炒饭做法
资料
农家鸡蛋，葱，盐，隔夜饭，油，麻油
做法
鸡蛋打好添加1茶匙水以及大批的盐搅拌平均备用、葱切碎备用。
1—2茶匙油烧热，转动炒锅让油布满整个外表，放入过量蛋液，待其凝结后马上拿筷子划碎、装盘。重复这个步骤至蛋液经常使用终了。
油烧热，下隔夜饭爆炒，用铲子压碎饭团，待炒坚实后，添加葱花爆炒出香味后马上添加鸡蛋翻炒，加盐和麻油调味翻炒平均即可装盘。
3、美味蛋炒饭做法
资料
长米如印度香米280克，盐过量，菜油3汤匙，中等大小鸡蛋4个，去皮加拿大腌熏猪肉（培根）片225克，中等大小胡萝卜3根，大葱8根，大蒜2瓣，冷冻嫩豌豆175克，豆芽200克，去壳熟虾仁250克，酱油4汤匙，日本清酒或无甜味雪利酒4汤匙，味醂4汤匙或蜂蜜1茶匙，麻油2汤匙。
做法
1、烧开一壶水。米加少许盐放进煮锅，加开水700毫升、菜油一茶匙，煮沸后减小火力，加盖煨10—15分钟。
2、煮饭同时，在中式铁锅或大煎锅里加热一汤匙菜油。鸡蛋打好后倒入锅中，微微摇动锅子，把蛋液煎成薄蛋饼。中火煎至凝结，起锅盛入盘中冷却。
3、腌熏猪肉切去多余的肥肉，切丝。将剩下的油倒进锅子，用中火将腌熏猪肉煎脆。
4、胡萝卜去皮切丁，添加腌熏猪肉中，小火轻炒。大葱切去枯叶洗净，切成圆片，添加锅中。大蒜去皮拍碎，与嫩豌豆一同倒进腌熏猪肉中拌匀。
5、豆芽洗净沥干，添加锅中，转大火炒一分钟，添加虾仁。
6、将一半炒好的配菜放入另一个锅子。用两个锅子可以确保资料在拌炒环节中，极速平均受热。米饭弄松，蛋饼切丝，平均分到两个锅子中。
7、每个锅中各添加一半酱油、清酒或雪利酒、味醂或蜂蜜，以及麻油。拌匀后以旺火炒5分钟，至汁液烧干，立刻上桌。
4、美味蛋炒饭做法
资料
主料：熟大米一碗木耳30g，鸡蛋2个
辅料：油过量，鸡精过量，盐过量
做法
1、木耳洗净，切粗大片。
2、锅热过量油，将鸡蛋炒散，盛起备用。
3、锅留过量油，放入木耳翻炒片刻。
4、倒入米饭。
5、添加过量盐、鸡精，将米饭炒散。
6、再倒入鸡蛋炒匀，香喷喷的木耳蛋炒饭就可以食用了。
5、美味蛋炒饭
用料 老干妈；葱姜蒜（依据团体喜好选用）；米饭（隔夜）；香菇；火腿；鸡蛋 做法
预备上班：把隔夜的米饭提早捣散，防止下锅后一大坨不好炒开。葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比拟入味。香菇火腿切丁，鸡蛋打散备用。锅预热，放少许油，稍等一会，下葱姜蒜和一两勺老干妈（依据米饭的量放，不要太多，会咸），稍微翻炒一下炒出香味。下香菇，稍微翻炒，跟老干妈炒匀即可。下米饭，继续翻炒，把米饭中的结块炒开，不要有粘连，这一步期间可以稍长一些，把米饭中多余的水分炒干。下火腿，稍微翻炒一下。（由于火腿原本就是熟食所以下的晚，假设青睐吃滋味重的可以和香菇一同下锅）把打散的鸡蛋缓慢打圈下在锅里，迅速翻炒，使蛋液彻底平均的和米饭混合在一同，放少许盐和鸡精（放盐前先试一下米饭咸淡），炒到蛋液都变成凝结的小丁，米饭粒粒明显就可以关火了。
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