酸萝卜叶怎样腌制好吃
在大家的日常生存中，都有过腌制一些菜品的习气，那么你知道怎样腌制酸萝卜叶吗？以下是小编为大家整顿分享的酸萝卜叶怎样腌制好吃，欢迎阅读参考。
酸萝卜叶怎样腌制好吃
资料
主料：萝卜缨500克，
调料：酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克
做法
1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；
2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；
3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。
拓展阅读：
萝卜叶腌制酸菜步骤：
1、将晾晒好的萝卜叶洗净控干水分，预备盐和冰糖；
2、在萝卜叶上撒盐，让每片萝卜叶都撒有盐；
3、把撒好盐的萝卜叶放入盆中，静置三十分钟；
4、把静置好的萝卜叶放入容器中，把腌出的汁水一同添加到容器中，再将萝卜叶压实；
5、萝卜叶压实后添加冰糖，再用一块石头压在容器上方，萝卜叶都浸泡在汁水里后盖上盖子密封，放至阴凉通风的中央，几天后即可食用。
萝卜叶可以腌制酸菜，详细的步骤，大家可以依照，以下几个方法来启动腌制
第一种，将萝卜叶子用开水焯一下或泡一下，而后用手拧干水分，放到缸里，下面用木板或蛇皮袋盖着，再压上重物，普通两三个星期就可以吃了。食用前须要对酸菜审核，有异味或许长毛不能食用。
第二种就是，将洗好的萝卜叶，在常温下晒至半干，而后切碎并拌盐启动揉搓，最后放进坛子里，坛子外面要放一层压实一层，不时压到坛口，最后坛子口用塑料袋盖上，并用绳子将坛口扎严，盖上坛碗，周围用水或蜡密封即可，过2-3周后即可食用，食用前，要对酸菜启动审核，假设发成长毛或许异味，都不要食用，或许哪个环节没有做好，须要从新腌制。
第三种就是，将萝卜叶洗洁净，控干水分，撒盐抓平均，而后将萝卜叶打圈放入盆里，静置三十分钟再放入容器中，把腌出萝卜叶的汁水一同倒入容器中，将萝卜叶末压实，压实之后放入冰糖块启动腌制，雷同启动密封。过2-3周后即可食用，食用前，要对酸菜启动审核，假设发成长毛或许异味，都不要食用，或许哪个环节没有做好，须要从新腌制。
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