芋头烧五花肉的做法有哪些
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芋头烧五花肉的做法有哪些 篇1
资料
五花肉400g、芋头230g、小葱20g、姜20g、干辣椒1个、香叶1片、陈皮2个、桂皮1个、八角1个、花椒10粒、料酒3勺、老抽2勺、冰糖20g、盐少许。
做法
1、芋头去皮洗净切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。
2、锅中水烧开，下入五花肉，参与2勺料酒和一半的葱姜，焯个5分钟后捞出，再用热水将焯好的肉外表的浮沫冲一下。
3、将焯过水沥干的.五花肉倒入洁净的锅里，不放油，小火煎，煎至肉外表有些焦黄，五花肉的油脂煸出时，将煸出的多余的油倒出
4、参与2勺的老抽继续翻炒至五花肉上色。
5、参与料酒和另一半的葱姜，干辣椒和各种香料。
6、继续翻炒出香味，小葱变成焦黄色。
7、参与漫过五花肉的开水，和一块冰糖，盖上锅盖，大火煮开，转小火炖煮40分钟左右。
8、而后参与芋头，继续炖煮20分钟左右，最后大火收汁，依据咸甜味加过量的盐。
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇2
资料
带皮五花肉，小芋头，姜片，八角过量，桂皮过量，香叶过量，料酒，老抽，生抽，糖，盐
做法
1.芋头去皮，五花肉切块
2.五花肉冷水入锅，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗洁净
3.低压锅中放过量水，放入五花肉，加八角，桂皮，香叶，料酒，压20分钟左右
4.锅中放少许油，下姜片炒香
5.下五花肉和芋头翻炒一会儿，放料酒，老抽，生抽，糖
6.参与开水煮开后转小火，放入盐，加盖炖煮
7.大概20-30分钟芋头和五花肉都入味软烂，转大火收一下汁，即可出锅
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇3
菜谱简介
阳朔的“思的”香芋在外地十分闻名，不只香，而且特意粉，不论是切片打火锅，做芋头扣肉，都是十分好吃，然而产量少，仅在那个小村子有，当然就物以稀为贵了。冬天的`时刻好不容易也弄到了点，我也试着拿来做成其余的。
资料
资料：香芋半个，五花肉200克，青红椒各半个，西芹1根，葱，姜，蒜末少许
芡汁：老抽，桂林腐乳汁（辣的），五香粉，白糖，料酒，生粉，鸡精，盐
做法
1、香芋切成小块，入锅蒸熟。五花肉、青红椒及西芹切好，葱切碎。
2、烧热油，放入五花肉煸炒至出油，参与蒸好的香芋、青红椒及西芹，翻炒几下，放盐、鸡精，而后用做好的芡汁勾芡，稍微盖上锅盖略焖一下。
3、再放上葱花后即可可以装入碟中，上桌。
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇4
资料
三层肉300g 芋头300g 腐卤1片 蒜茸、葱泥1汤匙 桂皮1段 八角3粒 蚝油1大汤匙 绍兴酒1大汤匙 酱青1茶匙 黑酱油1大汤匙 糖 、胡椒粉过量
做法
1、三层肉切片，腐卤圧烂参与过量糖、胡椒粉腌15分钟，芋头切片煎至金黄色待用。
2、烧开油镬，放入蒜茸和葱头泥爆香，参与餣好的肉片用大火快炒，并参与桂皮八角，待肉变焦参与600ml水大概煮十分钟，而后参与之前炸好的芋头和调味料，转小火焖至汤汁变稠，芋头变软。
3、最后才加绍兴酒，起镬时撒上胡椒粉参与风味。
小窍门
芋头要煮得鬆软,秘诀是先把切好的芋头放入冰格里冷冻几天,要用时解冻就行。理论我青睐把买回来的’芋头先处里好放入冰箱，要用时就有，不会因天气而坏掉，这样的处里芋头可耐上一个多月都不会坏。
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇5
主料
香芋半个五花肉过量辅料姜丝蒜蓉指天椒葱花
做法步骤
1. 步骤：1 五花肉洗净切薄片，放入烧红油锅爆炒！
2. 步骤：2 放入姜丝蒜蓉翻炒！
3. 步骤：3 放入备用好的香芋块，参与少许蚝油翻炒平均！
4. 步骤：4 参与凉开水过量关盖焖5分钟！参与指天椒葱花翻炒平均，关火少许盐即可！
芋头烧五花肉的做法有哪些 篇6
1.过量
2.芋头去皮洗净
3.芋头切滚刀
4.五花肉焯水洗净
5.锅中倒油，倒入姜片，放入五花肉大火翻炒出油
6.放一勺老抽
7.放入两勺料酒
8.放入过量冰糖
9.放入过量的水大火烧开，小火炖煮10分钟
10.倒入切好的芋头
11.小火炖煮10分钟，焖10分钟即可
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