绿豆芽炒面怎样做好吃
如今社会倡议食用自然肥壮的食物，绿豆芽则是上佳的决定。绿豆芽口感爽脆，与很多食材都可以搭配。当天给大家引见一道绿豆芽炒面。上方小编为大家引见绿豆芽炒面怎样做好吃，欢迎阅读。
绿豆芽炒面的做法
首先咱们须要煮好的面、绿豆芽、小油菜、葱、姜、孜然、辣椒面。
步骤是这样的：
第一步：油热，葱、姜炝锅后添加绿豆芽炒至稍软
第二步：在锅里倒入底油，等油温到达7成热，放入蒜末，姜末爆香一下，而后倒入豆芽大火翻炒几下。
第三步：.放小油菜翻炒至变色再倒入面条，微微翻炒。
第四步：.放入盐、酱油、孜然、辣椒面、鸡精拌匀就可以了。
这道菜怎样做才会更好吃呢？
首先绿豆芽要新颖，水分短缺，不能决定搁置很久的老绿豆芽。面也尽量要新颖，不宜寄存期间过长，免得营养成分受损。
买来的面有时碱味很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当经常使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此，在面条快煮好的时刻，添加几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的色彩也会由黄变白。
普通来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。所以尽量决定更筋道的面条吧，炒起来也不容易烂。还有就是面条的温度要适宜。太热的面条对食道会有挫伤，太凉则不利于消化排汇，所以，吃碗温热的面条最无利于营养排汇。
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