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美食
花甲汤怎样做好吃
花甲汤怎样做好吃
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花甲汤怎样做好吃
美食，望文生义就是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只需是自己青睐的，都可以称之为美食。以下是小编为大家搜集的花甲汤怎样做好吃，仅供参考，欢迎大家阅读。
香炒花甲
资料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。
做法
1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2、在锅中倒入必定量的自来水并烧开，而后将清算洁净的花甲倒入水中让花甲的壳都张开，接着捞起来用冷水冲洗洁净，将其中的红色泡沫和沙子都冲掉。
3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4、最后放过量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
香爆花甲
资料
花甲500克，过量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
做法
1、首先将筛选好的花甲用清水荡涤洁净留着备用。
2、锅内倒入过量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3、倒入花甲翻炒，添加过量的黄酒继续翻炒。
4、待花甲所有关上速添参与葱花及味精翻炒拌匀即可。
炒花甲
资料
花甲，生辣椒（多），葱花，姜，蒜子，白酒，料酒，白糖，盐。
做法
1、花甲洗洁净，把花甲用热水烫过，再用清水泡，去腥味，淋干水备用。
2、先放油、姜、辣椒、蒜子，再把淋干水的花甲倒入锅内炒，放少许白酒、料酒、白糖、盐，起锅的时刻放耗油，可放少许酱油调色，而后放葱花，起锅。
蒜茸剁椒花甲
资料
花甲，蒜头，剁椒。
做法
1、锅中热油，放入蒜茸爆香。
2、倒入花甲，翻炒至壳变色。
3、添加剁椒，翻炒一会儿，而后倒入清水盖上锅盖煮。
4、等花甲都开壳了，即可。
蒜蓉炒花甲
资料
花甲1斤，蒜头5至6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉。
做法
1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。
2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一同兜炒数下。
3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！
小窍门
1、蒜头要用多些，这样才好味！爱吃辣的好友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！
2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦！快点试试吧！
豉汁花甲
资料
主料
花甲半斤。
辅料
红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片。
调料
食盐，鸡精，老干妈。
做法
1、将花甲用水重复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。
2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此环节大概为两分钟，假设能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。
3、将烫开的花甲摆入盘中。
4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放过量的老干妈的红油。而后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。
5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦。
6、最后在花甲上撒上葱花，出笼。香喷喷的豉汁花甲就做好啦。
小窍门
花甲必定要新颖，筛选的时刻，可以看下壳的色彩，鲜亮一点的新颖一些。
三菇花甲汤
花甲500克，菌类半斤，盐过量，姜片过量。
方法步骤
1、花甲淡盐水中静养2小时待用；
2、锅中放那个如过量清水，放入洗净的菌菇焯烫；
3、另起锅添加足量水放，放入菌菇和姜丝，大火煮开；
4、而后放入洗净的花甲，煮至启齿，加盐调味即可。
丝瓜花甲汤
花甲少许，丝瓜1根，香菇过量，姜盐少许，食用油过量。
方法步骤
1、将香菇和丝瓜切条，姜切丝待用；
2、花甲放入开水中烫洗，锅中放入少许油，爆香姜丝和香菇；
3、放入丝瓜适当翻炒，添加过量开水，小火煮5分钟；
4、5分钟后放入花甲煮开，添加过量盐。
萝卜花甲汤
花甲肉干过量，白萝卜，胡椒粉，枸杞，葱，芝麻油，盐，鸡精，猪油过量。
方法步骤
1、花甲肉提早泡发，荡涤沙子；
2、白萝卜切丝，锅中水烧开，放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用；
3、锅中倒入过量油，放入 洗净的花甲，添加萝卜丝炒匀；
4、放入过量的水，添加一勺猪油，炖煮片刻放入过量盐；
5、再添加枸杞，鸡精，葱花，胡椒粉和芝麻油调味即可。
冬瓜花甲汤
资料：
新颖花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐
做法：
1、花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时刻再荡涤几遍，把壳上的粘液，泥巴洗洁净、最好在买的时刻让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水、回来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更洁净；
2、冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒；
3、往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗洁净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开局张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅里，马上把花甲捞起；
4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝下味，假设滋味不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。
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花甲汤怎样做好吃
美食，望文生义就是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只需是自己青睐的，都可以称之为美食。以下是小编为大家搜集的花甲汤怎样做好吃，仅供参考，欢迎大家阅读。
香炒花甲
资料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。
做法
1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2、在锅中倒入必定量的自来水并烧开，而后将清算洁净的花甲倒入水中让花甲的壳都张开，接着捞起来用冷水冲洗洁净，将其中的红色泡沫和沙子都冲掉。
3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4、最后放过量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
香爆花甲
资料
花甲500克，过量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。
做法
1、首先将筛选好的花甲用清水荡涤洁净留着备用。
2、锅内倒入过量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3、倒入花甲翻炒，添加过量的黄酒继续翻炒。
4、待花甲所有关上速添参与葱花及味精翻炒拌匀即可。
炒花甲
资料
花甲，生辣椒（多），葱花，姜，蒜子，白酒，料酒，白糖，盐。
做法
1、花甲洗洁净，把花甲用热水烫过，再用清水泡，去腥味，淋干水备用。
2、先放油、姜、辣椒、蒜子，再把淋干水的花甲倒入锅内炒，放少许白酒、料酒、白糖、盐，起锅的时刻放耗油，可放少许酱油调色，而后放葱花，起锅。
蒜茸剁椒花甲
资料
花甲，蒜头，剁椒。
做法
1、锅中热油，放入蒜茸爆香。
2、倒入花甲，翻炒至壳变色。
3、添加剁椒，翻炒一会儿，而后倒入清水盖上锅盖煮。
4、等花甲都开壳了，即可。
蒜蓉炒花甲
资料
花甲1斤，蒜头5至6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉。
做法
1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。
2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一同兜炒数下。
3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！
小窍门
1、蒜头要用多些，这样才好味！爱吃辣的好友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！
2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦！快点试试吧！
豉汁花甲
资料
主料
花甲半斤。
辅料
红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片。
调料
食盐，鸡精，老干妈。
做法
1、将花甲用水重复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。
2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此环节大概为两分钟，假设能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。
3、将烫开的花甲摆入盘中。
4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放过量的老干妈的红油。而后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。
5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦。
6、最后在花甲上撒上葱花，出笼。香喷喷的豉汁花甲就做好啦。
小窍门
花甲必定要新颖，筛选的时刻，可以看下壳的色彩，鲜亮一点的新颖一些。
三菇花甲汤
花甲500克，菌类半斤，盐过量，姜片过量。
方法步骤
1、花甲淡盐水中静养2小时待用；
2、锅中放那个如过量清水，放入洗净的菌菇焯烫；
3、另起锅添加足量水放，放入菌菇和姜丝，大火煮开；
4、而后放入洗净的花甲，煮至启齿，加盐调味即可。
丝瓜花甲汤
花甲少许，丝瓜1根，香菇过量，姜盐少许，食用油过量。
方法步骤
1、将香菇和丝瓜切条，姜切丝待用；
2、花甲放入开水中烫洗，锅中放入少许油，爆香姜丝和香菇；
3、放入丝瓜适当翻炒，添加过量开水，小火煮5分钟；
4、5分钟后放入花甲煮开，添加过量盐。
萝卜花甲汤
花甲肉干过量，白萝卜，胡椒粉，枸杞，葱，芝麻油，盐，鸡精，猪油过量。
方法步骤
1、花甲肉提早泡发，荡涤沙子；
2、白萝卜切丝，锅中水烧开，放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用；
3、锅中倒入过量油，放入 洗净的花甲，添加萝卜丝炒匀；
4、放入过量的水，添加一勺猪油，炖煮片刻放入过量盐；
5、再添加枸杞，鸡精，葱花，胡椒粉和芝麻油调味即可。
冬瓜花甲汤
资料：
新颖花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐
做法：
1、花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时刻再荡涤几遍，把壳上的粘液，泥巴洗洁净、最好在买的时刻让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水、回来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更洁净；
2、冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒；
3、往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗洁净的花甲放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，花甲也开局张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅里，马上把花甲捞起；
4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝下味，假设滋味不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。
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