炖瘦肉汤怎样做好吃
虫草花炖瘦肉的做法
效用：益肾壮阳、补肺健脾
顺应人群：本药膳可作为体质虚弱者的罕用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治
资料
虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g.盐过量
做法
1，原料洗好，廋肉焯水去掉血腥味。
2，一切资料放入炖盅，加水8.5分满，盐过量。隔水炖30分钟以上。
小窍门
这是一团体食用的重量，将原料置于炖盅隔水蒸或炖即可。
补身瘦肉汤的做法
不同汤水具共同效用，这款由准山、红枣、党参煲成的「补身瘦肉汤」既滋补又暖胃，不热不燥，喝后即时神色苍白!
资料
准山 1两,莲子 1两,红枣 10粒,党参 1两,瘦肉 1斤,蜜枣 2粒,姜 1片,盐 1茶匙,惹味粉 1/3茶匙,水 12碗
做法
1、瘦肉切大块，将姜片放入滚水中，而后加瘦肉汆水，捞起备用。
2、淮山、党参洗净备用;莲子浸软之后，用牙签去心(如有)。
3、红枣浸软后，用刀仔切开挑核备用
4、另外煮滚一煲水，添加蜜枣、莲子、党参、淮山、红枣及瘦肉，先冚盖用大火煲10分钟;滚起后转细火煲2小时，最后加盐调味即成。
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