香菜根怎样腌制好吃
在素日的学习中，大家对常识点应该都不生疏吧？常识点就是“让他人看完能了解”或许“经过练习我能掌握”的内容。想要一份整顿好的常识点吗？上方是小编帮大家整顿的香菜根怎样腌制好吃，欢迎大家分享。
香菜根怎样腌制好吃1
香菜，是蔬菜的一种，在咱们生存当中爱吃香菜的好友特意的多，也有局部好友由于闻不习气香菜的滋味，对香菜会有反感的状况，不过每团体的状况不同，饮食习气也会不同，香菜的做法特意多，而且滋味也不一样，那么香菜的腌制方法有什么？上方咱们就一同来启动一下繁难的了解。
方法一、
食材
主料香菜1千克油炸花生米过量
方法/步骤
1、将香菜洗净，晾干，切成小段
2、花生米，外面买的素食花生米，加味精的那种，也可以将生花生米放入油锅里炸熟，捞出晾干
3、将香菜放入大盆内，添加盐，味精，辣油，醋搅拌，直到香菜充沛腌制入味以后，添加过量的花生米，启动搅拌之后添加香油即可
留意事项
花生米必定要等到香菜腌制入味以后放入。
方法二、
用料
主料 香菜(根)过量
辅料 萝卜干过量辅料
腌香菜的.做法
1、我把先香菜根洗净晾干。
2、放入泡萝卜条(做法请点击：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味。
经过上述的引见，咱们知道了香菜腌制方法有什么，在往常的时刻咱们青睐吃腌香菜的好友或是香菜在吃不完的状况下，可以选用这样的做法，重要的特点就是在想吃的时刻可以随时吃，另外也可以做为往常饮食当中的小菜。
香菜根怎样腌制好吃2
腌整棵香菜
原料：香菜（芫荽）1000克（处置洁净且洗净稍微晾一晾外表水分之后再看重量，这个要弄分明）、葱（香葱细的那种最好）500克、辣椒面过量（看自己喜好，青睐辣多放，不青睐少放）、盐50克、蒜50克（自己掌握不要太多，假设一点不放滋味会差一些）、姜20克、味精（鸡精）少许。
这里说一句：原料比例可以依据自己的口味自行调整，不过盐的比例必定要掌握好，以防腌制环节中产生疑问！
腌制方法：
1、收拾好，洗净，从两边切断。葱也洗净后一切为二，而后用盐水腌5~6小时。（香菜有根的话，不要摈弃，带根一同腌制即可）
2、辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味精（鸡精）一同调匀，做成调料。
3、把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。
4、把做好的调料与香菜、葱搅拌平均后，移入坛内，用石头压上。（切记坛子必定要干和净，压石头的目标是优化口感，降落腌菜产生疑问的`几率）
5、盖上盖子，一周后即可食用。（无需密封，盖子的作用是防尘防污染！）
揭示：
1、香菜要去掉老叶，黄叶和发霉的叶子。
2、香菜根清算的时刻必定要细心，防止将泥沙等异物带进坛子外面！
3、为了防止盐分被稀释，香菜两次荡涤之后，都要在阴凉通风的中央晾一晾外表水分，要时常翻动一下，晾的平均，千万不要放在太阳上方暴晒哦！
4、盐和香菜的比例是：20:1 多了口感太咸，少了容易产生异味！当然，这个比例指的是春春节令，假设高温节令家里又没有冰箱可以适当的提高盐的重量，不过最好不要超越，20:1.5的比例。反之高温节令，可以驳回20:0.6的比例，不过这个普通用不到，由于简直没有冬天不取暖的，室温不会太低。
香菜根怎样腌制好吃3
菜根香
配料：青萝卜500克，小黄瓜纽子500克，香菜根50克，芹菜根100克，樱桃萝卜100克，红尖椒50克，大姜50克，大蒜50克。
调味料：盐10克，白糖20克，酒30克，酱油80克，花椒5克，八角5克。
做法：
1、先将各种食材荡涤洁净，并控干水分；
2、将黄瓜和青萝卜均切成五厘米长的斜条，要保障每一条都带皮；
3、芹菜根和香菜根顺长切成条，每一条保障都带根；
4、将大姜带皮切细条，红尖椒切斜片，大蒜切片，樱桃萝卜切小块；
5、将以上各料放入盆中，添加5克盐拌一下，腌制20分钟，将各种食材的多余水分腌制进去；
6、这个时刻将花椒和八角放入不锈钢盆中，添加500克清水，用电磁炉加热，开锅后小火慢煮5分钟，让花椒的八角的`滋味浸透到汤中；
7、关火添加白糖和残余盐搅匀凉凉，凉后添加酱油和酒调匀；
8、20分钟后待各料的水分腌制上去以后，将腌制上去的汤水倒掉，添加调好的腌料汁；
9、将各料和料汁一同装入盛器，放温度为5度左右的中央腌制24小时，即可取食。
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