腌鱼怎样做好吃
腌鱼怎样做好吃？上方是小编给大家引见的几种便捷做法，供大家阅读参考。
腌鱼怎样做好吃：煎熏腌鱼
资料
鲢鱼，白酒，盐，胡椒粉，酱油，白糖，茶叶
做法
1.鱼去掉内脏，刮鳞，荡涤洁净。
2.切去鱼头，把鱼从两边片开。
3.鱼肉内外先平均地抹上一层白酒，而后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。而后放到保鲜层里腌两天，这时期要给鱼肉翻身按摩。
4.铁锅里放一张锡纸，上方放白糖和茶叶。而后放一个蒸帘，把鱼肉平铺在上方。
5.大火烧到白糖冒yan，马上盖锅盖转最小火，熏制三分钟而后关火，等锅凉了再开锅盖，切记切记否则一开盖满屋子yan。
6.锅里加少许油，烧热，把鱼肉下到锅里煎熟，盛盘。
小窍门
肉质严密而不硬，yan香味浓，大家可以一试哦。
腌鱼怎样做好吃：侗家腌鱼
资料
鱼，辣子，姜丝，料酒，葱花
做法
1.腌鱼。
2.把外面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与外表再放一点料酒。
3.把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。
4.这是从鱼肚子里挖出的香料待用。
5.锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。
6.而后淋在鱼身上，再撒上葱花，上桌。
腌鱼怎样做好吃：莳萝腌三文鱼
资料
三文鱼；莳萝 ；橄榄油 ；盐
做法
1、莳萝洗洁净，摘成小段，拌上橄榄油备用；
2、新颖三文鱼切薄片，抹上橄榄油跟少许盐 ；
3、先先放一层三文鱼，再放一层莳萝，再放一层三文鱼，以此类推，直到放完为止；
4、放冰箱腌制半小时即可开吃。
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