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菜系及效用：
私家菜 健脾开胃食谱
口味：
微辣
工艺：
拌
辣乳拌腐竹的 … 资料：
主料：
腐竹100克,腐乳(白)200克
辅料：
圆白菜50克
调料：
白砂糖5克,味精2克
教您辣乳拌腐竹怎样做，如何做辣乳拌腐竹才好吃
1.腐竹用清水泡约2小时，至软后切段。2.高丽菜撕成小块，用热水氽烫后，捞出。3.将辣豆腐乳、高汤2杯、味精和糖混合，用果汁机打匀。4.将高汤到入锅中，放入泡好的腐竹，煮约半小时。5.高丽菜、腐竹与腐汁拌匀即可。
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