虾如何保留
每到捕鱼节令不免家家备些海货留待旺季的时刻吃，然而鲜虾保留不当很容易发黑蜕变。这里小编引见个简双方法保留鲜虾：
目录
排毒养颜喝萝卜鲜虾汤
虾如何保留
鲜虾的做法
鲜虾营养又壮阳
吃虾对人的身材平安有哪些好处
排毒养颜喝萝卜鲜虾汤
民间不时有“萝卜十月小人参”的说法，说明秋风一同，就是喝白萝卜汤的好时节了。白萝卜富含钙质和维生素C，所含热量少，纤维素却很多。萝卜中的芥子油和纤维素可促成胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。用它来煲汤可以降落血脂、消炎解毒、养血活肤。
鲜虾，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A，虾肉能很好地包全心血管系统，缩小血液中的胆固醇，还能预防因缺钙所造成的骨质蓬松。上方教大家用萝卜、鲜虾做一道排毒养颜汤：
原料：白萝卜1根，鲜虾300克，清水6大杯，白果3个，枸杞1勺，盐少许。
做法：白萝卜切大块，加白果、枸杞、水用大火煮沸，改文火煲约40分钟;倒入鲜虾，大火再煮到滚，就可以了;喝的时刻按自己的口味加盐调味，煲到酥烂的白萝卜污浊剔透入口即化就可以了。
效用：这种汤具备抗毒解毒、养血益气、通络止痛的效用。
虾如何保留
将预备好的冷藏的鲜虾预备好
步骤二：
将鲜虾放到预备好的矿泉水瓶或许塑料盒中，你可以预算一下家里普通一顿能吃多少，依照一餐的量把虾分装。由于虾一旦消融后在冰起来会变黑影响食用的
步骤三
加水，将虾漫过水不用太多，刚刚漫过就好
撒少许食盐到虾的身上——其实小编不时思考把盐消融到水里应该一样
步骤四
用矿泉水瓶也很繁难，吃的时刻把瓶子剪开就行。小编家里的矿泉水瓶大抵都用来冻虾了
步骤五：
这是小编家里冷藏了几个月的虾，煮进去还是很新颖的样子呢
鲜虾的做法
凤凰鲜虾卷的做法
虾含有比拟丰盛的蛋白质和钙等营养物质，孕妇过量食用可以补充片面营养。
用料：
虾250克、荸荠2个、鸡蛋2个、海苔1张、食盐过量、香油数滴、淀粉1小把、胡椒粉1小勺。
做法：
1、大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁，洗净用厨房纸擦干水分，用刀背拍成泥状并剁碎，添加盐、白胡椒粉拌匀。荸荠去皮切成碎末，虾泥中添加荸荠末、干淀粉拌匀，最后加一点香油搅拌成虾浆备用。
2、鸡蛋加少许盐打散成平均的蛋液，平底锅抹上一点点油，把蛋液倒入，以小火烘成蛋皮备用。
3、蛋皮裁剪成和海苔相当大小，海苔铺在蛋皮上方，再撒上少许干淀粉，把预备好的虾浆平均的平铺在上方，卷生长条形，放在曾经抹了油的平盘中。
4、将盘子放入水开的蒸锅蒸10分钟，取出稍凉后，切成1厘米的厚片，排盘上桌。
小贴士：
1、煎蛋皮要美丽最好用不粘平底锅，锅里只需放一点点油，油太多了蛋液反而不好摊开摊平。
2、蒸虾卷的时刻最好用保鲜膜笼罩着，防止水蒸气掉入盘底，虾卷底部才不会湿湿的。
效用：虾含有比拟丰盛的蛋白质和钙等营养物质，孕妇过量食用可以补充片面营养。
三色炒虾仁的做法
三色炒虾仁尤其适宜孕妈妈们食用，肉质坚实，易消化，是孕妈们补身子的佳品。
用料：
虾500g、红黄绿彩椒各一个、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺。
做法：
1、将彩椒洗洁净，切成小丁。
2、虾荡涤洁净，用水煮熟，剥出虾仁，去掉虾线。
3、加1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟，腌制好的虾仁添加2小勺淀粉抓拌平均。
4、起锅添加少许油，将三色调椒丁下锅炒至断生。
5、添加少许盐等调味料，而后添加事前腌好的虾仁，翻炒至熟，即可关火。
小贴士：
1、添加淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩。
2、虾仁要想入味，就要事前腌制，添加少许白酒起去腥的作用。
3、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、重复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
效用：虾营养丰盛，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰盛的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质坚实，易消化，对身材虚弱以及病后须要调养的人是极好的食物。
鲜虾营养又壮阳
一、凤尾大虾
【所属菜系】 所有
【特点】 形如凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩酥香。
【原料】
主料:大虾13个,配料:面包渣100克,调料:料酒l0克，精盐3克，味精5克，葱、姜末5克，鸡蛋清50克，面粉50克，猪油150克。
【制造环节】
将大虾去头、去皮、留尾洗净，取出沙线，用刀片从虾背开成扇面状，用料酒、精盐、味精、葱姜末腌制15分钟入味后。粘上方粉、鸡蛋清,
用在虾身两面粘上方包渣，下入七成热的猪油锅中炸成金黄色时，转至微火炸透再转至旺火略炸后捞出，改刀后放入盘中即可。
二、油焖大虾
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 滋味油腻，鲜咸恼人
【原料】
主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐过量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤过量。
【制造环节】
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，添加精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
三、落叶琵琶虾
【所属菜系】 鲁菜
【特点】 造型好看，鲜香味美。
【原料】
鲜大河虾250克。 碗豆苗50克、熟猪油100克。精盐3克、绍酒20克、葱姜末15克。
【制造环节】
将河虾去壳留尾洗净。沥干水分，放入碗内，加精盐、。绍酒腌渍入味：将腌渍好的虾放在于淀粉上，用擀面杖把虾一一压成形似的琵琶的薄片，放入沸水中汆过，豌豆苗叶洗净用沸水焯过，炒锅内添加熟猪油，中火烧至六成热(约132℃)时，放葱姜末炸出香味，加清汤绍酒、精盐、烧沸，放入虾片。烧1分钟后将虾片捞出盘内，锅内汤汁用湿淀粉勾芡烧沸放入姜汁、葱油搅匀，迅速倒在放虾片的盘中，再撒上豌豆苗叶即成。
吃虾对人的身材平安有哪些好处
不知道是在哪里据说过这样一句话那就是如今的富人吃肉，有钱人都吃虾，我想说的大略就是虾的好处吧。
虾的营养剖析和食疗作用
现代医学钻研证明，虾的营养价值极高，能增强者体的免疫力和性配置，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可治疗肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。假设妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有慌乱作用，罕用来治疗神经平安，植物神经配置紊乱诸症。海虾是可认为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种关键的脂肪酸，能使人长期间坚持精神集中。
虾的营养剖析
1.虾营养丰盛，且其肉质坚实，易消化，对身材虚弱以及病后须要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰盛的镁，镁对心脏优惠具备关键的调理作用，能很好的包全心血管系统，它可缩小血液中胆固醇含量，防止动脉软化，同时还能扩张冠状动脉，无利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益效用;
4.日本大阪大学的迷信家最近发现，虾体内的虾青素有助于消弭因时差反响而发生的“时差症”。
关系人群
普通人群均可食用
1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男子不育症、腰脚有力之人更适宜食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、重复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
食物相克
虾忌与某些水果同吃。虾含有比拟丰盛的蛋白质和钙等营养物质。假设把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子同等食，不只会降落蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子联合构成不溶性联合物抚慰肠胃，惹起人体不适，发生呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应距离2小时。食疗作用
咸水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等效用;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身材虚弱和神经平安等病人食用。
食疗作用
咸水虾性温味甘、微温，入肝、肾经;
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等效用;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身材虚弱和神经平安等病人食用。
制造指点和选购
色发红、身软、掉拖的虾不新颖尽量不吃，糜烂蜕变虾无法食;虾背上的虾线应挑去不吃。
买虾的时刻，要筛选虾体完整、甲壳密集、外壳明晰显明、肌肉紧实、身材有弹性，并且体表枯燥洁净的。至于肉质蓬松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新颖的虾，不宜食用。普通来说，头部与身材衔接严密的，就比拟新颖。
虾可以说是一种对身材有很多好处的海鲜，然而提示各位主妇们买虾的时刻必定要记得买新颖的虾哦。
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