中国四大菜系是哪四个

幽默的疑问，大家都知道，鲁川粤淮扬菜是中国四大菜系，那么这四大菜系的代表菜在四小名菜中吗，我觉得不是！中国幅员辽阔，产品、气象、天文环境、习俗习气、饮食习气各不相反，所以南边甜，北边咸，西方辣，西方酸等口味都有差异，所以四大菜系的代表菜只能代表该地域人民的口味，不能代表中国四小名菜，我以为比拟能代表中国的四小名菜第一，[西红柿炒鸡蛋]…。