鱼面怎样做好吃没腥味

鱼面怎样做好吃没腥味鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料，去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加必定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分红团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，而后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成，可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食，炖熟为面条状，故称鱼面，以下是小编帮大…。