咸肉的腌制方法

咸肉的腌制方法导语，咸肉怎样做好吃呢，小编当蠢才享它的腌制方法给你吧，咸肉的腌制方法第一种，1，将盐和花椒放锅内炒出香味，2，将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的外表片面揉搓一遍，而后将肉放在洁净的小缸内，将余下花椒盐撒在肉面上，肉外表用洁净的重物压住，盖住缸口，3，腌制3～4天后，将肉高低翻个身，再用重物压住，腌4～…。