五香鱼的营养价值

五香鱼是京市传统的汉族名菜，属于京菜系，基本特点口味咸鲜，五香浓烈，鱼块宜炸稍硬，煨火靠时成形不碎，武…目录五香鱼简介五香鱼是京市传统的汉族名菜，属于京菜系，基本特点口味咸鲜，五香浓烈，鱼块宜炸稍硬，煨火靠时成形不碎，武火烧开，文火慢火靠，味汁十之七八支出肉内，酥透为止，将鱼剁成大小分歧的块状，用一半量的葱、姜、酱油、盐，拌匀腌制…。