腊肉炒冬笋的做法

腊肉炒冬笋的做法腊肉炒冬笋的做法11、腊肉洗洁净后放入锅中煮十五分钟；冬笋去掉外壳和老根后切成薄片，入锅焯水，期间不要太长，一、两分钟即可，；焯好的冬笋马上过凉水冲一下，沥干水备用；2、煮好的腊肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段；锅中放少许油烧热，放入腊肉煸炒出油；放入冬笋一同翻炒平均；放入干椒段、加盐和少许生抽调味，加少许高汤焖两分钟…。